Снесла курочка яичко. Почти золотое

Куриная яйцо - природная консерва. Из него можно приготовить шикарную яичницу, редкий салат или выпечка без яйца обойдется, да и сама курочка желанна в обеденном борще. Но сельчанин не может конкурировать на рынке ввиду своей маломощности. А ведь в Костанайской области есть гиганты производства куриного яйца и диетического мяса. Когда -то фаворитами на курином рынке были Костанайская, Комсомольская и Тарановская птицефабрики. В области из 9 числящихся на бумаге предприятий птицепрома, Аркалыкская птицефабрика и Костанайское ТОО "Жас канат" скорее мертвы, чем живы. Сейчас мощным можно считать лишь АО "Север птица", которое содержит 1 миллион 650 тысяч голов кур-несушек высокопродуктивных кроссов, снесших почти треть из тех 382,3 миллиона яиц, которые получил покупатель от птицефабрик области. Но президент предприятия Константин Мякотин этому обстоятельству не особенно рад. Проблем и трудностей в производстве яиц больше, чем успехов. И главнейшая из них -административный ляп, допущенный Антимонопольным комитетом республики, который включил АО "Север птица" в реестр субъектов, занимающих монопольное положение на товарном рынке не только области, но и республики. По данным министерства сельского хозяйства республики, костанайцы единственные, кто в него включен. А ведь есть птицефабрики в Алматинской, Карагандинской и Восточно-Казахстанской областях, которые имеют мощности значительно больше, чем объединение Мякотина. И такое предвзятое отношение тормозит развитие птицеводства в области в целом. Есть и другая сторона медали в развитии птицеводческой отрасли. Безусловно, самым главным фактором наряду с породностью куриного племени являются корма. А вот с ними все не просто плохо, а очень плохо. Дело в том, что аграрии области раньше поставляли на предприятия птицепрома, в качестве основного компонента комбикорма, ячмень. Сейчас на полях области данной зерновой культуры почти не осталось, все бросились выращивать пшеницу, цена которой взметнулась ввысь, а вот ячмень, как эдакая "серая" культура, наряду с овсом, стала невыгодной. Ни для возделывания, ни для продажи. Потому и заключают птицеводы костанайщины договоры на поставку ячменя с соседями из Северо-Казахстанской области. Те еще не извели его полностью из севооборота своих полей. А как это сказывается на себестоимости продукции, можно предположить согласно известной поговорке: "За морем телушка-полушка, да рубль перевоз", - который, действительно, стал по железной дороге накладным для грузополучателя. Птицеводы с просьбой субсидировать производство яиц в министерство сельского хозяйства страны обращались не раз. Но это был глас вопиющего в пустыне. Ни тиынки им не поступило. А вот на производство мяса птицы бюджет области в нынешнем году выделил 21,9 миллиона тенге. Хотя, если трезво смотреть на ситуацию, складывающуюся на рынке мяса птицы, эти вливания вряд ли помогут птицеводам Тарановской птицефабрики, являющимся сейчас основным поставщиком куриных тушек на рынки и в продовольственные магазины. Из-за низкой рентабельности по существу прекратило выращивание бройлеров ТОО "Жас канат". А ведь в свое время ему прочили светлое будущее. Не выдерживают эти производители конкуренции с пресловутыми "ножками Буша", поставляемыми из далекой Америки. Рынок, как всегда, в конкуренции жесток. Странная получается картина. Мы покупатели, приобретая мясо курицы из далекой заокеанской страны, субсидируем иностранцев на его дальнейшее производство. Такова экономическая логика. А ведь, честно признаться, не так уж и хороши пресловутые "ножки". Ведь за океаном в рацион курочкам вводят всевозможные препараты для усиленного роста, биостимуляторы, которые куриному мясу не прибавляют нежности и незабываемого вкуса, ощущаемого при поедании своей, доморощенной курятины. Да и хранятся те бройлерные конечности в замороженном виде бог знает сколько, пока до нас доберутся. Бедой ХХI века стал и пресловутый птичий грипп. Миллионы куриных особей погибают от него. Нас, казахстанцев, эта напасть пока обходит стороной. По этому поводу есть анекдот в тему: "Сидят крутые в ресторане. К водочке и пивку один заказал семгу копченую, а другой - курицу-гриль. Первый и говорит: "Слушай, Вован, не боишься заразиться птичьим гриппом?". А второй отвечает: "Если эта курица чихнет, то я умру не от гриппа, а от инфаркта!" Всего в клетках костанайских специализированных фабрик сейчас выращивается более четырех миллионов курочек. Как яйценосного так и мясного направлений. Птицеводы в своих суровых буднях лелеют надежду, что на их проблемы обратят внимание и станет более доступным продукт воистину стратегический и диетический для граждан республики. А ныне ситуация на рынке области такова: мясо курицы тушкой (в зависимости от упитанности) стоит 600-650 тенге за килограмм. Яйца тоже "кусаются". Если отдельная его единица похожа на мячик для настольного тенниса, то ему цена 160 тенге за десяток, а покрупнее калибром обойдутся за то же количество в 180-200 тенге. Так что те горожане, у которых имеются родственники в деревне, предпочитают наведываться в гости к ним: всласть можно и яичницы с салом поклевать, и курочкой вареной побаловаться… Рисунок с сайта http://funny-animals-2007.narod.ru