"Живая вода" - это сила

В связи с крещенскими морозами, разрешите продолжить тему согревающего напитка. Многие еще помнят те времена, когда водку продавали по талонам. Сегодня ее много - выбор громадный, однако цены на некоторые сорта водки доступны, увы, не всем. Подгруппы водок Как известно, хлебные водки классифицируются, подразделяясь на особые и обыкновенные. Специальные водки отличаются, безусловно, и особым качеством. Для их производства используется улучшенная питьевая вода, ректифицированный спирт "экстра", ароматические спирты, эссенции, сахар, мед, пищевые красители ("Кристалл", "Лимонная", "Украинская горилка", "Перцовка", "Старка", "Охотничья"). По мнению экспертов, особые водки - своего рода аналог старорусских водок-настоек, которые получали в результате перегонки спирта, настоянного на травах, фруктах, ягодах, что придавало им неповторимый вкус и аромат. Что касается современных ароматных водок, то они, как правило, не перегоняются после настаивания, а только фильтруются, и отличаются своей прозрачностью, бесцветностью - от тех горьких настоек, которые относятся уже не к разряду водок, а к ликероводочным напиткам. Эксперты, знатоки, ценители и любители особых водок знают, что на их производство идет спирт "экстра" - сорт менее очищенный, чем "люкс". Хлебные водки (обыкновенные) - изготавливают из этилового спирта, который получают из обычного зернового сырья, с добавлением умягченной воды. Обыкновенные водки имеют обычно крепость 40 градусов ("Столичная", "Московская особая", "Посольская", "Русская", "Пшеничная", "Золотое кольцо", и др.), но бывает и крепостью в 45 градусов ("Сибирская", "Юбилейная" и т.д.). Однако, следует знать, что сегодня за разнообразием этикеток могут крыться вполне банальные и суррогатные напитки, которые переливают в другую посуду и наклеивают новые этикетки. Российские эксперты (в том числе, и в СМИ) не раз предупреждали: за красивыми этикетками может скрываться обыкновенная, простая водка, типа "Пшеничная" и т.д., но не "Граф Виктор", и не "Боярская", и т.д., и т.п. Более того, в предпраздничные дни, особенно перед Новым Годом, компании по производству "левых" водок рьяно "штампуют" миллионы бутылок, на которых могут стоять даже надписи "Сделано в …", а на самом деле водку могли "перегружать", как шутят в Одессе: "на Дерибасовской". И еще хорошо, если под всем известной этикеткой - вообще пригодная к употреблению жидкость, бывает, что в бутылках - не самый лучший спирт, разбавленный водой. Поэтому: всегда требуйте в магазине чек, берите его с собой домой. Если что-то вдруг не так, чек - ваше вещественное доказательство, если не сказать улика! В середине 90-х гг. пошлого века автор этих строк была свидетелем того, как в соседний подъезд сутками шла нескончаемая очередь "за водкой", и хотя цены на "самопал" были весьма скромные, тем не менее, соседушка купила себе джип, а один из ее постоянных покупателей до сих пор лечит язву желудка. Что касается ассортимента водок в Казахстане. На прилавках можно увидеть "Беркут" (0,7л.) по цене 1715 тенге, бутылка в современном стиле, этикетка - прозрачное овальное "зеркало", в котором видно изображение, нанесенное на противоположную сторону бутылки, чем как бы подчеркивается чистота и прозрачность напитка. Водка "Ханская" ("Khanskaya") - сделанная на основе спиртованного риса, дорогая водка класса "Премиум", в эффектной бутылке, производство Алматы. Бросается в глаза успешность торговых отношений и торговый размах с северными соседями: большой выбор российских водок. Есть водка "Putinka" в эффектной, черной граненой посуде, стоимостью 4000 тенге (0,75 л.), есть "Путинка" и в строгой черной коробке ("Для особых приемов"), по цене 2 300 тенге (1 л.), "Путинка" с тремя стаканами, в упаковке, - по версии знаменитой русской поговорки "сообразим на троих" - по цене 2500 тенге (0,7 л., да и стаканы реальные). Водка "Кремль, легенда" - по цене 5000 тенге (0,75), бутылка из черного стекла, такую водку - не подделать. Водка "Кремлевская элитная" - классический "пузырь", завинчивающийся красной крышкой, нижняя часть бутылки толстая, очень зауженная вверху, по цене 1875 тенге (0,5л). Водка "Царское село", бутылка прямоугольной формы, закрывается, как обычный штоф, по цене 4250 тенге (0,75л.). Знаменитая водка "Русский стандарт", "Platunum", в серебристом тубе, по цене 3 495 тенге (0,7л), однако, есть "Русский стандарт" и без футляра по цене 3680 тенге (1л.). Рядом - "Русский стандарт" в плоской посуде, по цене 1530 тенге (0,375 л.). Не менее знаменитая водка "Гжелка", Москва, синий пейзаж на бутылке, 380 тенге (0,5л.). Особым рядом стоят водки в бутылках на старый манер - "пузатые" внизу, но с очень узким горлышком, с завинчивающейся крышкой. Например, "Журавли", особая водка, по цене 1050 тенге (0,5 л.), на стекле бутылки ясно видно литые контуры журавля, надпись: "Журавли" - продукт повышенной экологической чистоты, произведено по особой технологии "Ручей". Тут же можно найти и "Журавли" в более крупной таре - (0,7 л.) по 1400 тенге, с надписью "Особая, на рябине". Водка "Дикий гусь", по 950 тенге (0,5 л.), та же водка "Дикий гусь", но - "на зверобое" - уже с зеленой крышкой, зеленой этикеткой, 950 тенге (0,5 л.). Украинская водка "Цельсий" удивляет своим дизайном: внешне очень похожа на цилиндрической формы баллон с воздухоочистителем (г.Черкас), по цене 800 тенге (0,5 л.). Удивительно: там, где ценник на водку "Маруся", нет ни одной бутылки. Но уже в другом магазине специально ищу и нахожу - водка производства Россия, но розлив - почему-то алматинский, стоимость - 1500 тенге, по форме напоминает водку "Журавли", - толстая внизу бутылка с очень узким горлышком, экологичная! Это на сегодня далеко не полный перечень ассортимента водок в Алматы. Однако нелишне будет напомнить: "Минздрав предупреждает!". Так что грейтесь на здоровье, подстегивайте аппетит, расслабляйтесь в выходные и праздники, но знайте меру. Фото с сайта http://www.lepjunet.lv