Казахстанцам рекомендуют отказаться от красного мяса

«Всемирная организация здравоохранения обнаружила, что опасность развития рака исходит от красных сортов мяса. А белое мясо, птичье, кроличье, не опасно. Вот уже много лет я не ем ни красного мяса, ни колбас. Из красного мяса — только конину, казы», — сказал Т.Шорманов.

В своем выступлении академик также рекомендовал не есть жареного и продуктов с длительным сроком хранения, особенно молочных. По словам Т.Шорманова, коровье молоко изначально содержит насыщенные жирные кислоты, а также трансжирные кислоты, которые усиливают образование холестерина в организме.

Наиболее полезными и безопасными продуктами ученый считает конину и кумыс. При этом, по его словам, кобылье молоко нельзя подвергать термической обработке.