Канадцы изобрели яблоко, которое не чернеет

Американские фермеры заявили, что еще рано говорить, если они заинтересовались новым фруктом, сообщает сайт Вести.Ru со ссылкой на АР. США являются вторым крупнейшим в мире производителем и экспортером яблок. По словам фермеров, необходимо внимательно изучить "потенциал" модифицированного фрукта, в том числе его урожайность, вкусовые качества, стоимость и самое главное, будут ли покупать потребители разработанный учеными, а не природой яблоко.

"Генетически модифицированный — плохое слово в нашей индустрии", — цитирует агентство президента ассоциации яблочных фермеров штата Вашингтон, в котором выращивается более половины всего урожая этого фрукта в США.

По мнению главы Okanagan Specialty Fruits of Summerland Нила Картера, разработанный его селекционерами яблоко под названием "Арктика" значительно снизит расходы на производство готовых к употреблению блюд, которые буду всегда привлекательны для потребителя.

Канадская компания приобрела лицензию на технологию, которая позволяет свежо нарезанному фрукту не окисляться, у австралийских ученых, использовавших ее на картофеле.

В первую пятерку крупнейших мировых производителей яблок вслед за США следует Иран, Турция и Россия. Однако, первое место занимает Китай, где ежегодно собирается более 27 млн тонн яблок.