Низких цен на картофель в Казахстане больше не будет?

Что будет с ценами на главный продукт в Казахстане этой осенью, редакции Caravan.kz ответили чиновники двух министерств.

По данным СМИ, в Европе биржевые спекулянты последние несколько недель скупали картофель за 18,5 евро за 100 килограммов против обычных 2,5 евро. Западные эксперты считают, что ценовой шторм спровоцировала война в Иране и закрытие Ормузского пролива. Хотя события происходят далеко от Казахстана, но мировая экономика давно взаимозависима.

В министерстве торговли и интеграции РК признали влияние мировых цен на продовольствие на внутреннем рынке:

«Динамика цен на продовольственные товары в Казахстане формируется под влиянием как внешних, так и внутренних факторов.

Ко внешним факторам относятся мировые цены на продовольствие, стоимость импортного сырья, оборудования и комплектующих, логистические и транспортные расходы, а также колебания валютного курса.

Так, в 2025 году на мировом рынке продовольствия наблюдался существенный рост цен по отдельным товарным группам. По данным ФАО, среднегодовое значение индекса цен на мясо достигло 123,2 пункта, на молочную продукцию – 146,9 пункта, на растительные масла – 161,6 пункта. Такие изменения формируют дополнительное ценовое давление на страны, зависящие от импорта продовольствия и сырья».

В министерстве торговли считают, что «влияние мировых цен на внутренний продовольственный рынок Казахстана остается ограниченным. По социально значимым продовольственным товарам доля импорта составляет около 17 %». Между тем давление на цены внутри Казахстана мировая торговля оказывает не только напрямую — через рост цен на картофель и продовольствие, но и через топливо и энергетику:

«По состоянию на апрель текущего года отмечено увеличение тарифов на водоотведение, газоснабжение, электроэнергию и отопление, что отражается на затратах производителей и поставщиков. Также рост цен на бензин и дизельное топливо влияет на транспортные расходы и стоимость доставки товаров», — министерство торговли и интеграции РК.

Как в Казахстане будут сдерживать рост цен на картофель

В министерстве торговли считают, что ими уже создана эффективная система сдерживания роста цен на продовольствие. Главное место в ней занимает перечень социально значимых продовольственных товаров (СПЗТ), который утвердило правительство и куда входит картофель:  

«Одной из ключевых мер в 2026 году стало расширение перечня социально значимых продовольственных товаров с 19 до 31 позиции. Дополнительно в него включены помидоры, огурцы и яблоки, в результате чего регулирование сегодня охватывает 7 основных видов плодоовощной продукции: картофель, морковь, лук, капусту, помидоры, огурцы и яблоки. Это позволило увеличить охват государственным регулированием с 11 % до 24 % продовольственной инфляции. При этом на СЗПТ продолжает действовать предельная торговая надбавка в размере не более 15 %, соблюдение которой находится на постоянном контроле», — ответ министерства торговли и интеграции РК.

Помимо ограничения торговой надбавки сельхозпроизводители имеют ряд льгот:

«Для снижения издержек производителей применяются меры государственной поддержки, включая льготное кредитование, льготные тарифы на железнодорожные перевозки социально значимых товаров и сырья, а также сниженные тарифы на электроэнергию для отдельных категорий производителей.

Дополнительно развивается взаимодействие с бизнесом на основе добровольных обязательств. В этих целях заключены отраслевые соглашения с ассоциациями и производителями по сдерживанию отпускных цен на ряд СЗПТ, включая подсолнечное масло, картофель, яйцо и мясо КРС», — из ответа министерства торговли и интеграции РК.

По данным министерства, «по состоянию на 26 мая текущего года индекс цен на СЗПТ составил 1,5 % против 6,8 % за аналогичный период прошлого года. Кроме того, пятый месяц подряд наблюдается снижение годовой продовольственной инфляции».

Однако, нынешний рост цен на топливо, энергетику, транспортировку и новые мировые рекорды на продовольственных рынках Европы догонят Казахстан через три-четыре месяца. Аграрному бизнесу республики только предстоит заложить свои возросшие расходы в стоимость 1 килограмма картофеля и других овощей будущего урожая. 

Продовольственная безопасность и рост цен

В другом ведомстве — в министерстве сельского хозяйства — не видят угроз и рисков от ажиотажного роста цен на внешних рынках:

«…объемы овощной продукции собственного производства позволяют полностью удовлетворять потребности внутреннего рынка.

В целом министерством принимаются все необходимые меры, направленные на повышение устойчивости сельского хозяйства и наращивание объемов производства отечественной продукции», — МСХ РК.

Между тем ажиотажный спрос на картофель в мире может спровоцировать бегство крупных оптовых продавцов с казахстанского рынка на европейский. Тогда республика столкнется с дефицитом картофеля и существенным ростом цен, так как компенсировать вывоз придется за счет более дорогого импорта. Есть другой вариант решения: запрет на экспорт казахстанского картофеля правительством. Но пока, как видим, в профильном ведомстве такой сценарий не рассматривается.