В Талдыкоргане открылся цех по забою скота

Как сообщили в пресс-службе акима области, цех по забою скота при СПК «ТалСайЕт» успешно функционировал до этого дня на протяжении ряда последних лет. Однако в свете реализации инициатив президента страны, направленных на обеспечение населения только безопасными и качественными продуктами питания, и постановления Министерства сельского хозяйства РК, цех временно приостановил в 2009 году свою работу и проходил переаттестацию. Получение всех необходимых разрешительных документов и сертификата качества ИСО стало для всего коллектива СПК «ТалСайЕт» важным и радостным событием.

«Цех по забою скота не зря называется специализированным, — отмечает председатель СПК Бейбут Амирханов. — Скот, привозимый сюда на убой, сначала попадает в обогреваемые откормочные боксы, оснащенные водопойными лотками, где несколько дней находится на карантине. Затем, после получения на каждую голову соответствующей справки от государственной санитарно-ветеринарной лаборатории, забивается. После разделки туши образцы мяса и ливера вновь попадают к санветврачам, которые проводят постзабойный анализ. Мясо, прошедшее такой контроль, может поступать в розничную торговлю или направляться в колбасный цех СПК «ТалСайЕт».

Цех по забою скота является самым крупным в Алматинской области. Он оборудован новейшими морозильными установками российского производства стоимостью 20 миллионов тенге. Мощность цеха составляет 100 голов КРС в сутки, или 150 голов МРС. В прошлом году, до начала процедуры переаттестации, в цехе было забито и разделано более двух тысяч голов скота.