Дрожжи замочить в воде. Яйца растереть с сахаром. Масло растопить, смешать с яйцами и дрожжами. Влить сметану, добавить гашеную соду, соль, ванилин. Всыпать муку и замесить тесто. Разделить на две части и раскатать. Выложить одну часть на противень, сверху начинку из свежих яблок, варенья или творога. Сверху накрыть второй частью теста. Подготовленный пирог поставить на два часа в теплое место, когда тесто поднимется, смазать яйцом, посыпать корицей с сахаром и выпечь.
В. Л. Мыльникова, Астана
Капуста, запеченная с мясом
400 г свиного фарша, 2 луковицы, 500 г белокочанной капусты, 250 г сметаны, 80 г шпика, 1 яйцо, 2 ст. л. топленого масла, черный перец, соль, тмин.
Мясной фарш посолить, поперчить и обжарить на масле вместе с луком. Капустные листья отварить в воде с солью и тмином. Толстые части листьев срезать. На противне вытопить шпик, нарезанный тонкими ломтиками, затем выложить в несколько слоев капусту и фарш, полить слой фарша сметаной. Верхний слой капусты прижать, полить маслом и оставшейся сметаной, смешанной с яйцом. Запечь в духовке.
И. Жукова, п. Акжал
Салат марокканский
1 хурма или персик, 2 банана, 2 апельсина, 1 банка консервированных ананасов, 1 ст. л. какао-порошка или тертого шоколада, 2 ст. л. очищенных фисташек, 4 ст. л. сметаны, 2 ст. л. сахарной пудры, взбитые сливки.
Взбить сметану и сахарную пудру. Нарезать ананасы небольшими кусочками, выложить в салатницу и смазать тонким слоем сахарной сметаны. Бананы, нарезанные кубиками, выложить на ананасы, смазать сметаной. Апельсины разделить на дольки, убрать зернышки, нарезать кусочками, выложить на бананы и смазать сметаной. Хурму или персик очистить, разрезать пополам, вынуть косточки, нарезать кусочками и выложить на апельсины. Салат украсить взбитыми сливками, посыпать тертым шоколадом (какао-порошком) и фисташками.
Айтбану Ескенова, Астана
Участником конкурса “Гурманъ” может стать каждый приславший в редакцию письмо со своим излюбленным, особенным и оригинальным рецептом. Самые интересные мы опубликуем на страницах газеты. Всем желающим участвовать в конкурсе сообщаем наш адрес: Республика Казахстан, г. Алматы, площадь Республики, 13, редакция газеты “Караван”, конкурс “Гурманъ”, или на e-mail: Kaztag@caravan.kz. Пишите и не забывайте передавать приветы и поздравления. Призы не разочаруют!
Уважаемые победители! Р. И. Островская и Н. Р. Ермолина!
Напоминаем! В соответствии с действующим налоговым законодательством РК мы не можем отправить вам призы, пока вы не пришлете в редакцию КОПИИ РНН и удостоверения личности. Настоятельная к вам просьба – прислать эти документы по вышеуказанному адресу или по факсу 8 (327) 258-36-25.
АЭС
Президент: «Доля возобновляемых источников в общем энергобалансе превысила 7%»
Налоговый кодекс РК 2026
Минэкономики сообщило, когда и на сколько повысятся цены в Казахстане в 2026 году
Убийство Яны Легкодимовой
Обвиняемые по делу Яны Легкодимовой получили пожизненный срок
Алматы
Регистрация на январское ЕНТ стартует 22 декабря в Казахстане
МРП 2026
Минфин признал кризис и рассказал об этом в законе о бюджете РК
Землетрясение
Землетрясения могут привести Казахстан к нехватке воды
Бокс
Журнал The Ring принял решение по Алимханулы после допинг-скандала
Футбол
Прямая трансляция плей-офф Лиги конференций Бранн - Астана
Астана
Новогодние елки засияли во всех районах Астаны
Азербайджан
Президент Казахстана принял участие в VII Консультативной встрече глав государств Центральной Азии
Шымкент
В Шымкенте 21 декабря зажгут главную ёлку
Иран
Президенты осмотрели выставку найденных в архивах Ирана древних рукописей, содержащих сведения по истории Казахстана
Война
Песков отреагировал на предложение Зеленского провести переговоры с Путиным в Казахстане
Нефть
Это удар не только по нефти: что атака украинских беспилотников на КТК значит для Казахстана
Закон
Глава государства подписал поправки по вопросам административной юстиции
Туризм
Во сколько обойдется иностранцам новогодняя ночь в Астане и Алматы
Медицина
Почему в Казахстане не доверяют медицине