Как избежать дефицита йода

Почему нам нужен йод и в каких продуктах он содержится, корреспонденту Caravan.kz рассказала врач-диетолог Сауле Султанова.

— Чем йод важен для здоровья?

— Нередко люди не придают должного значения нехватке йодсодержащих продуктов в своем рационе. Между тем правильная  работа щитовидной железы и других органов сильно зависят от уровня йода в организме. Нехватка этого важного микроэлемента может привести к йододефициту. Это серьезное психофизиологическое заболевание. По данным ВОЗ (Всемирной организации здравоохранения), это одно из самых распространенных заболеваний в мире. Очень часто йододефицит проявляется у детей.

Нехватка этого важного микроэлемента приводит к развитию патологий щитовидной железы. Множество болезней, характеризующихся нарушением умственного развития детей, связано именно с нехваткой йода. Например, одними из самых распространенных йододефицитных заболеваний являются: эндемический кретинизм, эндемический зоб, врожденная патология умственного развития, или умственная недостаточность. Это очень серьезные заболевания, и они практически неизлечимы.

Казахстан является регионом, где ощущается дефицит йода. Это обусловлено его удаленностью от морей и океанов. Также у нас множество эндемических зон – мест, где ощущается острая нехватка йода. Из-за этого казахстанцам следует уделять особое внимание наличию в своем рационе йодсодержащих продуктов. Также можно принимать йодсодержащие препараты, но только по рекомендации врача.

— Каковы симптомы йододефицита?  

— Йододефицит может по-разному проявляться в зависимости от его масштаба и продолжительности. Также симптомы зависят от возраста больного. Чаще всего йододефицит проявляется следующими симптомами:

1. Увеличение щитовидной железы.

2. Необоснованный набор веса (когда человек начинает набирать вес, не меняя свои пищевые привычки)

3. Постоянное чувство слабости и сонливости

4. Повышается чувствительность к холоду – это проявляется из-за нарушения терморегуляции

5. Нарушение работы кишечника – частые запоры из-за нарушений выработки гормонов щитовидной железой

6. Нарушение репродуктивных функций

7. Проблемы с ростом и умственным развитием детей

8. Развивается отечность, возможно ухудшение слуха, волосы и кожа пересыхают

9. Боли в мышцах.

— Как поддерживать уровень йода в организме самостоятельно?

— Прежде всего нужно регулярно употреблять йодсодержащие продукты. Йод содержится прежде всего в морепродуктах. Небольшой список содержащих йод продуктов:

Морская капуста – ламинария – самый богатый йодом доступный на рынке продукт, содержание йода — от 300 мкг на 100 г продукта.

Морская рыба – скумбрия, треска, сельдь, тунец, минтай, лосось, сардина, камбала, палтус и т. д. — содержит от 50 до 200 мкг на 100 г.

Устрицы – также один из богатейших источников йода, всего 150 г продукта могут полностью перекрыть суточную норму йода. 

Кроме морепродуктов, йод содержится в ягодах и фруктах, например, в клюкве, фейхоа, хурме, однако содержание йода может сильно варьироваться от минимальных 1,5 мкг до аномально больших величин, 3000 мкг. Это зависит от разных факторов — места произрастания, удобрений и т. д.

Также йод в небольших количествах есть в мясе, молочных продуктах, куриных яйцах. 

При любых симптомах йододефицита следует провериться у врача, он назначит необходимые анализы и соответствующие препараты.

Еще следует помнить, что дефицит йода может усугубить недостаток в рационе кальция, селена и марганца.