Диетолог опровергла главное заблуждение о меде

Мед подходит не всем и не является принципиально здоровой заменой сахара, заявила диетолог Марьяна Джутова, сообщает Lenta.ru.

По словам врача, в меде содержатся полезные растительные соединения, но они не компенсируют избыток калорийности при регулярном переедании. Она объяснила, что в этом продукте много так называемых свободных сахаров — глюкозы, фруктозы и сахарозы. Согласно рекомендациям ВОЗ, их количество в рационе не должно превышать 10 процентов суточной калорийности. Здоровому взрослому достаточно небольшой порции — например, одной чайной ложки, если она заменяет другой сладкий продукт. Универсальной лечебной дозировки не существует, уточнила диетолог.

При сахарном диабете, преддиабете, инсулинорезистентности, ожирении и жировой болезни печени мед лучше исключить из рациона. Если сделать это невозможно, его нужно учитывать так же, как сахар, варенье или сироп. Особенно нежелательно добавлять мед к уже сладкому рациону, например, есть его вместе с десертом или запивать сладким напитком, — предупредила Джутова.

Отдельно она предостерегла от употребления этого продукта людей с поллинозом. Она подчеркнула: мед не лечит аллергию на пыльцу и не работает как безопасная «прививка» от сезонного насморка. Более того, как отметила диетолог, в сыром продукте могут присутствовать пыльцевые частицы и другие компоненты пчеловодства, поэтому у чувствительного человека после его употребления возможны зуд во рту, отек губ, крапивница или усиление симптомов сезонной аллергии.