Фестиваль кумыса состоится в Алматы

Фестиваль проводит кумысный центр «Саржайлау» при поддержке партии «Нур Отан», ассамблеи народа Казахстана, института культурной политики и искусствознания.

В программе фестиваля — национальные игры, айтыс акынов, театрализованное представление, конкурс поэзии.

Организаторы фестиваля таким образом хотят пропагандировать традиции казахской культуры, возрождение и развитие традиций казахской национальной кухни, а также здоровый образ жизни.

Кумыс — кисломолочный напиток из кобыльего молока беловатого цвета, полученный в результате молочнокислого и спиртового брожения. «Кумыс во всех стадиях созревания употребляется только в состоянии брожения, а не перебродивший, поэтому его называют «живым напитком»», — отмечается в сообщении организаторов фестиваля.

При этом они выражают сожаление, что «даже в Казахстане, где кумыс всегда был напитком номер один, у «поколения пепси» кумыс не в чести».

Как отмечается в информации, «при жаркой погоде кумыс — самое лучшее средство борьбы с жаждой». «В былые времена казахи в период летнего зноя выпивали до 10-15 литров кумыса в день», — утверждают организаторы фестиваля.

Кроме того, кумыс известен своими целебным свойствами. Этот напиток оказывает общеукрепляющее и омолаживающее действие, нормализует обмен веществ и благотворно влияет на состав крови, улучшает работу сердца и сосудов, повышает иммунитет.