Крымская пахлава, или пляжная медовая пахлава - Караван
  • $ 488.37
  • 559.77
+23 °C
Алматы
2026 Год
19 Июня
  • A
  • A
  • A
  • A
  • A
  • A
Крымская пахлава, или пляжная медовая пахлава

Крымская пахлава, или пляжная медовая пахлава

Тесто: 3,5 стакана муки, 1 ч. л. разрыхлителя, 250 мл молока, 100 г маргарина, щепотка соли, сироп (1 стакан сахара, 1 ст. л. меда), 2/3 стакана воды, 100 г орехов. 700 мл растительного масла для жарки.

  • 19 Января 2017
  • 857
Иллюстрация Caravan.kz

В отдельной миске смешать сухие ингредиенты, муку и разрыхлитель.

В другой – теплое молоко, соль и размягченный маргарин. Далее в эту смесь порциями добавить муку и замешать эластичное тесто. Разделить на 7–8 частей, скатать каждую в шарик и накрыть пищевой пленкой, оставить отдохнуть на 30 минут. Затем каждый шарик раскатать в очень тонкую лепешку (как на бешбармак) и дать тесту подсохнуть. Тем временем приготовить сироп: в эмалированную посуду налить воду, добавить сахар и мед, перемешать и поставить на слабый огонь. Постоянно помешивая, довести сироп до кипения и кипятить 2–3 минуты, убрать с огня.

Возвращаемся к пластам подсохшего теста. Каждый пласт свернуть в рулет (неплотно, шириной 7–8 см), край рулета смазать водой и залепить. Разрезать рулетики наискосок и сразу же обжарить в раскаленном масле до золотистого цвета. Переложить на бумажное полотенце, чтобы лишнее масло стекло. Далее каждую пахлаву окунуть в сироп и переложить на тарелку, сверху посыпать обжаренными орехами (кунжутом), дать настояться 30 минут.

Передаю привет родителям, сестре и нашим лучшим соседям Балшекер Касымовне и Алибаю Есмаковичу.

Адеми Сыздык, пос. Александровка

В тренде:

Пенсия 2026

Досрочное снятие пенсий: почему МВФ и ОЭСР были против такого решения 

Налоговый кодекс РК 2026

В Налоговый кодекс вносятся поправки в связи с созданием Курултая и Қазақстан Халық Кеңесі

АЭС

«Не такие уж и лёгкие партнёры»: эксперт объяснил слова Путина о Казахстане

Алматы

В Алматы частично перекроют одну из ключевых улиц из-за строительства ЛРТ

МРП 2026

Штрафы подросли: за какие нарушения казахстанцам придётся платить до 130 тыс. тенге

Землетрясение

Землетрясение по Генплану: куда бежать алматинцам, и почему убежище может оказаться в «Бахусе»

Бокс

«Абсолютно заслуженное признание»: мировые СМИ оценили включение Геннадия Головкина в Зал славы бокса

Футбол

МВД Казахстана предупреждает родителей: дети могут передать пароли от аккаунтов мошенникам в интернете

Астана

В столице до конца года перекроют участок улицы в левобережье

Азербайджан

Глава государства направил телеграмму поздравления президенту Азербайджана

Шымкент

Бывшую свалку превратили в экопарк в Шымкенте

Иран

Иран ввел новые правила прохода судов через Ормузский пролив

Нефть

Персонал МВФ завершил визит в Казахстан

Закон

Какие законы подписал глава государства

Война

Через 40 лет исчезнет половина человечества? Почему прогноз 1798 года становится реальностью

Туризм

Руководитель турагентства оставил без отдыха десятки людей в Актобе

Медицина

Глава государства наградил медицинских работников в преддверии профессионального праздника