Гурманъ

Макароны по-итальянски

100–150 г больших макарон, 1–2 баклажана, 4–6 шт. помидоров, 100–150 мл сливок, 100 г сыра.

Отварить макароны в соленой воде. Баклажаны нарезать мелкими кубиками, обжарить на сковороде. Добавить помидоры, нарезанные кубиками. Посолить и поперчить по вкусу, перемешать и добавить сливки. Полученную массу тушить до готовности. Макароны выложить на тарелку, сверху – тушеные овощи, посыпать тертым сыром.Аслан Бекенов, Семей

Бананово-кокосовый торт

200 г сливочного масла, 200 г творога, 200 г сахара, 4–5 перезрелых бананов, 1 стакан кокосовой стружки, 0,5 стакана грецких орехов, любое сухое печенье.

Растопить сливочное масло, смешать с сахаром, затем с творогом. Выложить в форму слой печенья, полить его заливкой (творог, масло, сахар), уложить сверху кружочки бананов, нарезанных в 1 см, посыпать кокосом. И так далее слоями.

Сверху украсить орехами, поставить торт на 5–12 часов в холодильник пропитаться.Светлана Садардинова, Алматы

Суп “Студенческий”

3 картофелины, 1 морковь, 200 г плавленого сыра, 1 пачка сухариков со вкусом сыра, 1,5 ст. л. любого сухого бульона с солью, зелень укропа и петрушки.

Довести до кипения 1 литр воды, добавить сыр, мешать до полного их растворения. Картофель очистить и нарезать кубиками, морковь очистить и натереть на крупной терке, лук очистить и также нарезать кубиками. Подготовленные овощи в кипящий бульон.

Варить до готовности картофеля приблизительно 15 минут. Разлить в тарелки, добавить сухарики и зелень.Е. В. Воронина, Алматы

Окрошка “Слезы принцессы”

1,5 л хлебного кваса, 100 г отварного мяса (говядина), 100 г нежирной ветчины, 100 г сосисок, 2 свежих огурца, 3 сваренных вкрутую яйца, 1 ч.л. готовой горчицы, сахар, соль, 5 долек чеснока, зеленый лук, укроп, 1 стакан сметаны.

Мясопродукты нарезать кубиками, яичный белок, зеленый лук, укроп, огурцы мелкими кусочками, желтки протереть через сито, смешать со сметаной, солью, чесноком, пропущенным через чеснокодавку, сахаром. Разбавить хлебным квасом и соединить с остальными нарезанными продуктами.Рифкат Анатольевич Курбан, Петропавловск

Салат “Сытный”

Консервированная рыба (тут что нравится, можно тунец, сайру, сардину, но главное, чтобы не в томате), 1–2 вареных яйца, огурец свежий натереть на крупной терке (вместо него можно 3–4 редиса), сыр, тоже лучше натереть на терке, зубчик чеснока (на любителя).

Заправить все майонезом, добавить соль.Вера, Алматы