“Гурманъ”

Для теста: 1 стакан муки, 3 яйца, 200 г майонеза, 2 ч.л. соды, гашенной в уксусе, растительное масло и панировочные сухари для формы.

Для начинки: 100 г консервированной кукурузы, оливки, маслины, нарезанные кубиками, рубленые зелень и лук, натертый на крупной терке сыр.

Приготовить тесто: яйца взбить миксером в пышную пену. Не прекращая взбивать, добавить майонез, муку и гашеную соду.

Добавить в тесто перемешанную начинку, снова перемешать.

Выложить тесто в форму, смазанную маслом и обсыпанную сухарями. Поставить в разогретую духовку и выпекать на среднем огне 40–50 минут. Подавать кекс можно как теплым, так и холодным.Алма Ибраевна Беккожанова, Алматы

Экзотическая запеканка

2 банана, 0,5 л молока, 2 яйца, 250 г жирного творога, 6 мандаринов, 4 киви, 100 г замороженной вишни, 3 ст. л. сахара, 12 шт. белых ванильных сухарей, жир для смазывания формы.

Из бананов, молока, желтков и творога приготовить при помощи миксера пюре.

Мандарины очистить и разделить на дольки. Киви очистить и нарезать кружочками. Вишню разморозить. Белки взбить с 2 ст. л. сахара.

Высокую форму смазать жиром, дно выложить сухарями. На сухари уложить фрукты, посыпать их 1 ст. л. сахара, сверху выложить творожно-банановую смесь. Запекать в духовке 30 минут при температуре 200 градусов.

На поверхность запеканки ровным слоем выложить взбитые белки и запекать еще 10–12 минут при той же температуре.Раушан Азаматова, Алматы

Жареный сыр на любителя

На 1 порцию: 1 яйцо, 80 г сыра, 1 ч. л. молока, 20 г пшеничного хлеба, 1 ч. л. муки, 15 г сливочного масла, 5 г сливочного масла на поливку,

30 г майонеза.

Сыр нарезать ломтиками, обвалять в муке, окунуть в сыром яйце, далее обвалять в сухарях из белого хлеба. На сковородке растопить масло, когда оно закипит, опустить ломтики сыра, обжарить с двух сторон. Сверху полить сливочным маслом. Готовый сыр выложить на подогретую тарелку. К сыру отдельно подать майонез.Рифкат Анатольевич Курбан, Петропавловск