Британии нужно больше своего продовольствия

Речь идет о стратегии, рассчитанной на ближайшие 20 лет, которая предполагает уменьшение воздействия агросектора на экологию и сокращение выбросов парниковых газов в атмосферу.
В своем выступлении на проходящей в Оксфорде конференции британских фермеров министр Бенн сказал, в частности, что настало время положить конец постоянному сокращению производства продовольствия в Британии.
Представленный им документ предлагает конкретные меры по более четкому обозначению калорийности продуктов, содержания в них соли и жиров.
Рестораны будут обязаны предоставлять посетителям информацию о свежести и качестве исходных продуктов.
Правительство будет добиваться также сокращения потерь продуктов питания из-за небрежного обращения. Оно облегчит доступ желающим к сельскохозяйственной земле с целью огородничества и садоводства.
Потребители меняют рынок
Хилари Бенн сказал, что расширение так называемой справедливой торговли, когда потребители заставляют производителей предлагать чистые и экологически безопасные продукты, является примером того, как требования общественности меняют привычки и традиции в отношении к еде.
«Десять лет назад только 16% яиц производили куры свободного содержания, а теперь их стало 40%», — сказал министр. Британские фермеры, отзываясь на запросы потребителей, удовлетворяют на 80% потребность страны в подобной органической продукции.
Правительство будет стремиться всеми силами содействовать производству местных сельскохохяйственных культур и сезонных продуктов. Кроме того, оно намерено заняться совершенствованием инфраструктуры транспортной сети, по которым в Британию поступают импортные продовольственные товары.
В настоящее время 90% такого импорта поступает в страну через 6 портов. В случае стихийного бедствия такие поставки могут оказаться под угрозой.