Творожно-финиковый пирог

На водяной бане растопить шоколад и сливочное масло, остудить до комнатной температуры, 2 яйца взбить с половиной сахара, влить шоколадно-масляную смесь, всыпать муку и перемешать до получения однородной массы. Оставшиеся яйцо и сахар взбить, добавить творог и измельченные финики. Взбить миксером 2–3 минуты до образования однородной массы.

Форму смазать сливочным маслом, влить половину теста, сверху выложить творожно-финиковую массу и залить оставшимся тестом. Выпекать в нагретой до 180 градусов духовке 25–30 минут. Готовый пирог остудить, выложить из формы, украсить финиками.

М. Спатаева, Алматы