«Беккер» остановил свой завод в Алматы: конец колбасной империи?

Однако никаких дат возобновления работы в обращении нет, рассказывает медиапортал Caravan.kz.

Между тем с прилавков фирменного супермаркета на Розыбакиева, 95 исчезла не только колбасная продукция. На момент написания статьи пустые витрины в отделах: кулинарии, полуфабрикатов из охлажденного мяса, выпечки. В торговом зале остановлено производство блинов и баурсаков, за которыми приезжали даже с других концов Алматы. Понятно, что в такой пустоте практически нет продавцов и покупателей.

Передовики капиталистического производства

Компания появилась в смутное время – в 1991 году, когда в газетах писали о бандах рэкетиров, убийстве банкиров и рейдерских захватах. А еще в начале 90-х было модно открывать совместные предприятия. Естественно, что деловые люди из ФРГ и Казахстана воспользовались преференциями данного статуса в новом государстве и создали СП «Беккер и К».

Широкая общественность в Алматы узнала о существовании торгового знака «Беккер и К», когда СП открыли фирменные павильоны-киоски, где стали продавать известные и популярные советские виды колбас и множество новинок с рецептурой на немецкий лад. Продукция стоила недешево, но была отменного качества и вкуса, поэтому очень скоро за беккеровскими колбасами и сосисками стали выстраиваться очереди.

Особый этап успеха – строительство собственного завода с фирменным супермаркетом в Алматы в 2000-х. Власти хвастались успехами казахстанско-немецкого предприятия перед мировой общественностью, а первые лица государства даже посетили новый магазин с рабочим визитом. Экскурсию по изобилию в баварских интерьерах маркета, понятно, проводил лично генеральный директор Иван Кравченко.

Пожалуй, это было золотое время «Беккера», в очереди у прилавков кулинарии с вкуснейшими салатами и мясными деликатесами можно было увидеть дам в бриллиантах с брендовыми сумками, и мужчин в итальянском люксе и ROLEX. Описать это время можно тремя словами: «Вкусно. Дорого. Статусно». Понятно, продукция в тот период была не всем по карману. Хотя в часы пик у касс выстраивались длиннющие очереди.

В сутки компания производила 10 тонн продукции более 130 наименований из мяса, 3,5 тонны полуфабрикатов – пельмени, вареники, котлеты и др., и почти 2 тонны блюд для кулинарии. А еще была своя пивоварня, производящая 12 тонн пива в месяц, пекарня и ресторан.

Конец немецкого периода

Дела у совместного предприятия шли хорошо, рос ассортимент, открывались новые производства и торговые точки. Поэтому известие в 2011 году о продаже немецким владельцем Робертом Беккером своей доли 90 % в СП удивило многих в Алматы. На момент продажи казахстанско-немецкое предприятие, где трудилось порядка 800 человек, продавало продукции на 6,5 миллиарда тенге в год.

Новым владельцем, как об этом было заявлено в прессе, стало ТОО «Mavanti Holding» в лице Махмуда Шадиева. Позднее к нему присоединился еще один собственник — Берикказы Сексенбаев.

В 2015 году в статье, опубликованной на сайте forbes.kz, со ссылкой на Махмуда Шадиева, рассказывается о стратегии, выбранной новым собственником: «Компания трансформируется из семейной в национальную торговую сеть, становясь, скорее, ретейлером, чем производителем. Шадиев структурирует свой бизнес, выделяя производственные мощности, торговые площади, логистику и обучение персонала в отдельные, независимые друг от друга направления».

Как поделили «Беккер» новые владельцы

Исходя из стратегии новых владельцев компания была поделена на несколько предприятий. Согласно официальной информации на сайте KASE:

“ТОО «БЕККЕР и К», ценные бумаги которого включены в официальный список Казахстанской фондовой биржи (KASE), предоставило KASE копию протоколов внеочередных общих собраний участников компании от 30 июня 2011 года. Согласно предоставленному документу участники компании приняли следующие решения:

• — создать предприятие по производству хлебопекарной продукции ТОО «БЕККЕРАЙ» со 100 %-ным участием компании.
• — создать предприятие по производству колбасной продукции ТОО «БЕККЕР АЛМАТЫ» со 100 %-ным участием компании.
• — создать строительное предприятие ТОО «БЕККЕР ИНВЕСТ» со 100 %-ным участием компании.
• — создать предприятие по производству замороженных полуфабрикатов ТОО «БЕККЕР ФРОСТ» со 100%-ным участием компании.
• — создать ТОО «БЕККЕР КОММЕРЦ» со 100 %-ным участием компании».

И еще одно предприятие, не вошедшее в список биржи — ТОО «Немецкий двор». В статье за 2015 год генеральным директором, членом наблюдательного совета ТОО значился Махмуд Шадиев.

Смена приоритетов и вкусовые привычки

Постоянные клиенты смену приоритетов ощутили довольно быстро – из ассортимента один за другим стали убирать любимые многими виды продукции. Но уровень качества и хорошую рецептуру компания держала, поэтому поток покупателей практически не снижался. Новый владелец Махмуд Шадиев в своем интервью десять лет назад сказал, что ему удалось увеличить продажи до 9,8 миллиарда тенге в 2014 году.

Сложно сказать, когда и что пошло не так, но в какой-то момент безупречная модель стала давать сбой. Возможно, причиной послужил тяжелый для всего казахстанского бизнеса период COVID, но после 2020 года ассортимент начал меняться. Тогда же впервые появились слухи, что собственники продали бизнес, но официальных подтверждений в открытых источниках мы не нашли.

Аналогичная версия возникла около года назад, когда впервые за двадцать с лишним лет покупатели увидели пустые прилавки в отделе колбас и мясных деликатесов, а также полуфабрикатов из охлажденного мяса. Естественно, что торговый зал без покупателей опустел. К слову, восстановить былую популярность так и не получилось, паузы с отсутствием популярных видов колбас и прочей продукции сделали свое дело. Прежнего ажиотажа и длинных очередей больше не наблюдалось. Видимо, поэтому ассортимент стал меняться вместе с рецептурой, что только провоцировало уход постоянных покупателей. 

Какие еще версии простоя существуют

Помимо версии с продажей «Беккера» новому собственнику высказывается и другое предположение – по каким-то причинам компания так и не смогла найти поставщика качественного мяса в нужных объемах по нужной цене. О сложностях с сырьем говорил в одном из своих интервью на informburo.kz еще в 2011 году тогдашний генеральный директор Иван Кравченко:

«…производство говядины в Казахстане пока в зачаточном состоянии. Вообще, чтобы выпускать качественную колбасу, надо брать мясо местных производителей. Никогда из мяса, привезённого издалека, вы хорошую колбасу не сделаете».

У компании не было в то время своих ферм, и, похоже, в этом направлении решено было не двигаться. Правда, является ли отсутствие сырья главной причиной остановки завода и масштабного закрытия других производств, неизвестно. Никакой официальной информации на сайте компании на момент написания статьи нет. Когда и как разрешится ситуация — видимо, станет известно позднее. Хотя публично компания демонстрирует оптимизм – в разделе «Вакансии» мы обнаружили несколько объявлений.