В Семипалатинске открылась производственная линия по разливу кумыса

Срок хранения кумыса, как правило, не превышает 3-4 дней. С 1950-х годов специалисты искали метод, который бы позволил “продлить жизнь” кумысу. Способ увеличить срок хранения кобыльего молока был открыт в 1992 году. Его автором стал Зулхарнай Сеитов. Таким образом, ученый получил авторский патент, а Казахстан — возможность разливать кумыс в производственных условиях.
Первые бутылки с кумысом сошли с конвейера ТОО “Аскар” 5 августа. По заверению специалистов, продукт сможет храниться 10 месяцев. Сырье для производства кумыса поставляют несколько крестьянских хозяйств региона. По словам А. Данабаева, агрегат по разливу кобыльего молока способен освоить 400 литров в час. Линию обслуживают 10 человек.