Соевое молоко вредно для зубов

Исследования показали, что при употреблении соевого молока уровень кислотности бактерий, образующихся в полости рта, выше в пять-шесть раз. Кислоты в полости рта способствуют образованию зубного налета, который, в свою очередь, является причиной кариеса.

Вместе с тем, отмечает профессор микробиологии Уильям Боуэн, пока нельзя однозначно утверждать, что соевое молоко разрушает зубы. Исследования проводились в лабораторных условиях, и для подтверждения полученных результатов необходимо продолжать проводить эксперименты и вести наблюдения.

По словам Боуэна, многое зависит от количества употребляемого соевого молока. Если пить один стакан в день, вряд ли это нанесет серьезный вред зубам, однако если речь идет о младенце, которого регулярно поят соевым молоком из бутылочки, риск может возрасти. Между тем коровье молоко не вредит зубам, в каком бы количестве его не употребляли.

Соевое молоко, производимое из соевых бобов, имеет также ряд преимуществ. Благодаря своему растительному происхождению, оно, в отличие от молока животного происхождения, не содержит холестерин. И вместе с тем в нем практически такое же количество белка. В соевом молоке меньше жиров, но при этом оно также содержит мало кальция.

http://news.gradusnik.ru/