Печень с яблоками в винном соусе - Караван
  • $ 469.52
  • 553.75
+3 °C
Алматы
2026 Год
18 Апреля
  • A
  • A
  • A
  • A
  • A
  • A
Печень с яблоками в винном соусе

Печень с яблоками в винном соусе

0,5 кг говяжьей печени, 2 луковицы, 3 кисло-сладких яблока, 300 мл красного вина, 1 ч. л. меда, 1 ст. л. лимонного сока, щепотка соли, щепотка чамана, щепотка черного перца, мука, растительное масло.

  • 20 Марта 2015
  • 1198
Иллюстрация Caravan.kz

Печень тщательно помыть, просушить и порезать небольшими кусочками.

Каждый кусочек печени обвалять в муке. Обжаривать с двух сторон до румяной корочки на растительном масле. Печень переложить в чашку и накрыть крышкой.

Репчатый лук почистить и порезать полукольцами. Яблоки очистить от семян и порезать небольшими ломтиками.

В отдельной посуде поставить на огонь вино, добавив лимонный сок и мед. Варить вино на медленном огне примерно 10 минут.

Этим временем сковороду, на которой обжаривалась печень, снова поставить на огонь. Когда она прогреется, выложить репчатый лук и обжаривать до румяности.

Добавить к луку яблоки и жарить примерно 5 минут.

Выложить в сковороду печень, залить все красным вином. Добавить соль, черный перец и чаман.

Готовить блюдо на медленном огне под закрытой крышкой примерно 10 минут.

Печень с яблоками можно подать с отварным рисом.

С. Башлыкова, Алматы

В тренде:

Пенсия 2026

В Казахстане упростили порядок получения пенсии

Налоговый кодекс РК 2026

Работал на упрощёнке, оказался на общем: как одна пропущенная галочка может превратиться в миллионные долги

АЭС

В Казахстане утвердили место для строительства второй АЭС

Алматы

В Алматы столкнулись два автобуса

МРП 2026

Штрафы подросли: за какие нарушения казахстанцам придётся платить до 130 тыс. тенге

Землетрясение

Землетрясение произошло в Каспийском море

Бокс

Сборная Казахстана по боксу стала лучшей на чемпионате Азии: что не так с нашим триумфом

Футбол

МВД Казахстана предупреждает родителей: дети могут передать пароли от аккаунтов мошенникам в интернете

Астана

Наркотики, короткая "карьера закладчиков" и безопасность врачей: разъяснительную встречу провели для столичных медиков

Азербайджан

Крушение самолета под Актау: Россия и Азербайджан сделали заявление

Шымкент

В Шымкенте наказали водителя-дрифтера

Иран

Трамп анонсировал мир с Ираном

Нефть

Глава международной консалтинговой компании Macro-Advisory: «Казахстан успешно конвертирует нефтяную ренту в устойчивый экономический рост»

Закон

Парламент принял закон об особом статусе города Алатау

Война

Иностранные журналисты заявили, что военные Израиля применили к ним силу

Туризм

Простые казахстанцы восстанавливают древнее городище: что происходит в Мангистау

Медицина

Когда инженерия работает на жизнь. История Дмитрия Догадкина