Новый год не за горами, и пора подумать о праздничном столе.
Конечно, утиное фуа-гра, масляное «бургундское» фондю, мясо северного оленя и анчоусы — тоже есть в нашем расширенном списке деликатесов, которые бы мы хотели увидеть в те часы, когда к нам придет Дедушка Мороз.
Но, скорее всего, на новогоднем столе у нас окажутся знаменитый салат «оливье», винегрет, котлетки, пельмешки, картошка в разнообразном виде.
Кстати, о картошке. Те из нас, кто чтит святость праздничных мероприятий, но не имеет времени или желания убиваться на кухне, в последнее время сильно заценили картофель «фри» в качестве гарнира.
Ведь его всегда можно купить в ближайшем маркете. А о его универсальном применении уже слагаются легенды.
И, как тут не вспомнить, что именно сегодня в Бельгии началась неделя «фритов».
Так бельгийцы называют свой любимый гарнир, известный у нас, как картошка «фри».
Вообще-то, почти во всем мире сие блюдо называют «французская картошка». Но упрямые бельгийцы стоят на своем: впервые «фрит» был подан к столу на севере Бельгии, во Фландрии еще в XVI веке. И никаких французов рядом не стояло.
Неделя «фритов» проходит весело. На центральных площадях всех населенных пунктов желающих кормят этим гарниром. А в Генте, так, даже организован конкурс на лучший вариант украшения картонных кульков, в которых раздают картошку.
Сам рецепт «фритов» прост, как Ленин. Ломтики длиной до 10 сантиметров дважды окунают в «ванночку» из кипящего масла. Первый — для того, чтобы они обжарились изнутри. Второй — для образования знаменитой корочки.
И помните! Из 1 кг очищенного картофеля получается только полкило «фритов». Или, картофеля «фри».
Или, французской картошки.
Учтите это при составлении бюджета новогоднего меню.
Фото с сайта: www.cooking-book.ru
Пенсия 2026
В Казахстане упростили порядок получения пенсии
Налоговый кодекс РК 2026
Работал на упрощёнке, оказался на общем: как одна пропущенная галочка может превратиться в миллионные долги
АЭС
В Казахстане утвердили место для строительства второй АЭС
Алматы
Как девушки-близнецы пережили буран в алматинских горах
МРП 2026
Штрафы подросли: за какие нарушения казахстанцам придётся платить до 130 тыс. тенге
Землетрясение
В Каспийском море снова произошло землетрясение
Бокс
Сборная Казахстана по боксу стала лучшей на чемпионате Азии: что не так с нашим триумфом
Футбол
МВД Казахстана предупреждает родителей: дети могут передать пароли от аккаунтов мошенникам в интернете
Астана
"Въезд во двор был закрыт": появились подробности пожара, в котором погибли трое детей
Азербайджан
Беспилотные летательные аппараты из Ирана упали в Азербайджане
Шымкент
В зоопарке Шымкента у пары кенгуру родился детеныш
Иран
Иранская делегация прибыла в Пакистан на переговоры с США
Нефть
Минэнерго Казахстана прокомментировало атаку дронов на порт Новороссийска
Закон
Парламент принял закон об особом статусе города Алатау
Война
Иностранные журналисты заявили, что военные Израиля применили к ним силу
Туризм
Туризм принес Алматы более 110 млрд тенге и почти 200 млрд инвестиций
Медицина
Список бесплатных лекарств в Казахстане пополнится новым препаратом