Как восстановиться после дней застолий, рассказал диетолог

О том, как дать организму восстановиться после новогодних застолий и какие продукты и блюда будут для этого наиболее полезны, корреспонденту Caravan.kz рассказала врач-диетолог Сауле Султанова.

— Обязательна ли разгрузочная диета после праздников?

— Пятое января во многих странах мира считается днем здорового питания и неспроста. Ведь после праздников разгрузочные диеты просто необходимы. Во время праздников наша пищеварительная система подвергается серьезным испытаниям, можно сказать, проходит стресс-тест. Вопрос, нужна ли ему конкретно разгрузочная диета после праздников, каждый человек должен задать себе сам. Как правило, многие люди в праздники не склонны следить за тем, что и сколько они едят и пьют. Это, конечно, отражается после в виде набора лишних килограммов или обострения хронических заболеваний, затрагивающих  пищеварительную систему. Для того, чтобы переедание в праздники не превратилось в более серьезную проблему, после бурных празднований следует позаботиться о себе и своем здоровье при помощи легкой диеты.

— Какие диеты помогут восстановиться?

— Общим правилом любой разгрузочной диеты является то, что надо сокращать потребляемые калории. В разгрузочный день (например, 5 января) общая сумма употребляемых калорий не должна превышать 1500 калорий в сутки. Это позволит нашему организму «задышать свободнее» и значительно снизит нагрузку на внутренние органы и наверняка снимет чувство дискомфорта.

Эти продукты и блюда следует употреблять в разгрузочный день:

Во время разгрузочного дня предпочтение следует отдать салатам из свежих овощей, зелени, овсянке, и, конечно, фруктам, богатым витамином С. В этот день максимально ограничьте потребление соленого. Также будет полезно на обед поесть овощные супы, сваренные на воде или нежирном бульоне.

 Особое внимание следует уделить употреблению капусты — она богата клетчаткой и за счет этого способствует наилучшему очищению кишечника. Вообще продукты, богатые клетчаткой, в эти дни наиболее предпочтительны. Кроме белокочанной капусты, к ним относятся фасоль, зеленый горошек, курага, спаржа, морковь, капуста брокколи. Мясо тоже можно, но оно должно быть нежирным и отварным. Также можно смело есть курицу и рыбу.

От этих продуктов в разгрузочный день лучше отказаться:

Не рекомендуется в этот день употреблять любые газированные напитки, продукты, содержащие большое количество углеводов — это мучное: хлеб, лепешки, баурсаки, фастфуд. – Их употребление лишит смысла разгрузочный день. Конечно же, следует отказаться от тортов, пирожных, конфет и других разного рода сладостей. Жирное мясо, сало, колбасы, бульоны — все это отложите на потом.

 Также хочу отметить, что разгрузочный день не следует превращать в пытку и жестко ограничивать себя одним продуктом по типу «яблочная диета» или «кефирная диета». Организм может «не понять» такого резкого перехода. Пища должна быть разнообразной, но не тяжелой — как указано выше.

— Кому разгрузочные диеты не рекомендуются?

— Не следует их проводить беременным, кормящим матерям. Также в таких диетах не нуждаются дети и люди, страдающие заболеваниями ЖКТ. К таким заболеваниям относятся различные гастриты, язвенные заболевания, затрагивающие желудок и двенадцатиперстную кишку. Также не следует проводить разгрузочный день (или дни) во время напряженной работы.

 Нервное напряжение и стресс в сочетании с нехваткой калорий тоже могут подорвать здоровье. Спортсменам следует аккуратно проводить разгрузочные дни. Это позволит не потерять мышечную массу, ведь восстанавливать ее может быть непросто.

 Вообще никому не следует увлекаться, излишне изнуряя себя голодовками. Просто не забывайте, что здоровое и правильное питание — это сбалансированная пища. Это еда, которая содержит в себе нужное количество всех необходимых нам веществ и элементов.