Как подготовиться к зиме и избежать авитаминоза: советы нутрициолога

Нутрициолог Алия Каженова рассказала, на что обратить внимание жителям Казахстана в холодное время года, передает NewTimes.kz.

Какие витамины чаще всего в дефиците зимой?

• Витамин D3 — его нехватку фиксируют у более чем 50% населения.
• Железо — особенно у женщин и детей.
• Витамины группы B и йод.

В группе риска — пожилые, дети, беременные и люди с хроническими заболеваниями.

Какие анализы стоит сдать?

• Витамин D.
• Ферритин и общий белок (запасы железа).
• Витамин B12.
• Гормоны щитовидной железы.

Эксперт отмечает, если чувствуете усталость, апатию или тревогу — это повод пройти обследование.

Чем восполнить витаминный баланс?

• Витамин D3: жирная рыба, яйца, печень трески, рыбий жир (но чаще всего нужны добавки).
• Железо: говядина, конина, печень, бобовые + продукты с витамином C для лучшего усвоения.
• Витамин C: лимон, киви, шиповник, квашеная капуста, гранат, смородина (замороженная).
• Йод: йодированная соль, морская капуста, морская рыба.
• Витамин B12: мясо, субпродукты, молочные продукты.
• Омега-3: скумбрия, сардины, тунец, казы, бараний курдюк.

Замороженные и сушеные овощи и фрукты — полноценная альтернатива свежим, если их готовить бережно (на пару или в духовке), — сказала Алия Каженова.

Привычки для крепкого иммунитета

• Сбалансированное питание с овощами и белком.
• Ферментированные продукты: кефир, йогурт, квашеная капуста.
• Прием витамина D3 по назначению врача.
• 7–8 часов сна и режим отдыха.
• Ежедневные прогулки и легкая физическая активность.

Топ-5 продуктов, которые стоит держать дома зимой

1. Квашеная капуста — витамин C + пробиотики.
2. Перга и мед — поддержка иммунитета и энергии.
3. Чеснок — природный антисептик.
4. Костный бульон — источник минералов и коллагена.
5. Печень — железо, витамин A и B12.

Ранее нутрициолог Алия Каженова отметила, что традиционные казахстанские блюда — бешбармак и баурсаки — при всей их популярности могут быть вредны при частом употреблении.