Идеальная диета с точки зрения стоматолога

– Чтобы надолго сохранить зубы в целости и сохранности, надо придерживаться стандартных правил: правильно питаться, соблюдать гигиену полости рта и следить за тем, какую воду вы пьете. Например, в Алматинском регионе из-за переизбытка в воде фтора, особенно у маленьких детей, возникает флюороз зубов. Они темнеют и становятся хрупкими. Для профилактики такого заболевания, во-первых, необходимо поменять источник питьевой воды (что, к сожалению, не всегда возможно), во-вторых, обогатить свой пищевой рацион витаминами, белками, солями фосфора и кальция.

И исключить пищу, богатую фтором, – морскую рыбу, топленое масло, жирное мясо, крепкий чай. А для ухода за зубами хорошо использовать пасты, содержащие глицерофосфат кальция.

В целом же помимо ежедневных гигиенических процедур – чистки зубов и ополаскивания их настоями трав – стоматологи рекомендуют употреблять в пищу продукты, содержащие те микроэлементы, которые необходимы для восстановления костной ткани и зубной эмали. Главный из них – кальций, который защищает зубы от перепадов температур и повреждений. При его недостатке зубы быстро стачиваются и крошатся. Источником его пополнения служат молочные продукты, соя, сушеный инжир, капуста брокколи, кунжут. Фосфор, который содержится в говядине, яйцах, молоке, рыбе и регулирует правильное распределение кальция в организме. Фтор нейтрализует кислую среду, которая разрушает зубную эмаль. Он содержится в красной рыбе, грецких орехах, черном чае. Необходимо также железо, при недостатке которого нарушается кровообращение в деснах. Источником железа являются яблоки, фасоль, гречневая крупа, печень и красное мясо.

Идеальная диета, с точки зрения стоматологов, – это много чистой воды, яблок, моркови, сельдерея, лука, темнолистовой зелени, киви, кунжута. А также включение в рацион говядины, курятины, рыбы, натуральных йогуртов, сыров, грецких орехов, кунжутных семечек, мяты и петрушки. И минимум сладких и мучных продуктов, которые создают во рту кислую среду, разъедающую зубную эмаль и приводящую к кариесу и болезням десен.