Главное – не подморозить!

– Редьку, как и морковь, выкапывают примерно в одно и то же время, в конце сентября. Самое главное – не упустить время и сделать это до первых заморозков. Подмороженные плоды теряют свои вкусовые качества, хуже хранятся. Редьку нужно аккуратно выкопать, обрезать ботву до трех сантиметров, корешки с грязью и обсушить в хорошо проветриваемом помещении в течение нескольких часов. Для хранения можно использовать деревянные ящики. Корнеплоды укладывают слоями, засыпают песком и помещают в погреб.