Есть или не есть, вот в чем вопрос

Так утверждает Людмила Юска, главный специалист отдела санитарно-гигиенического надзора за пищевыми объектами департамента государственного санитарно-эпидемиологического надзора Минздрава РК по ВКО.
Разговоры о вреде и пользе пищевых добавок набили оскомину, но тема по-прежнему актуальна:
— Они одобрены Минздравом, а значит, вреда не наносят. В небольших количествах, по крайней мере, — рассказывает Людмила Афанасьевна. — Отдельно нужно отметить биологически активные добавки (БАД), которые начали производить крестьянские хозяйства нашего региона. За текущий год мы утвердили три стандарта на БАДы.
Один вид выпускаемой продукции — измельченные маральи панты. Как рассказала специалист, они благотворно влияют на здоровье, к примеру, помогают при истощении и слабости, головокружениях и бессоннице, трудных родах, импотенции, ревматизме, атеросклерозе, туберкулезе, малокровии, желтухе, лихорадке.
Даже способны восстанавливать память, предотвращать и лечить старение, избавлять от карликовости! Одним словом, чудо. Только стоят недешево.
Измельченные панты можно использовать в производстве продуктов, в молочной, зерновой, плодоовощной, пивобезалкогольной, алкогольной и других видах промышленности.
Другая полезность — БАД-эликсир из концентрата соков калины и облепихи с добавлением спиртового раствора пантокрина, меда и аскорбиновой кислоты.
И наконец, третий новичок на рынке Восточного Казахстана — цельносмолотое толокно. Оно вырабатывается по нанотехнологии сверхизмельчения из цельных зерен овса, ячменя, проса, гречихи, ржи, пшеницы, риса, гороха, кукурузы с оболочками. В них-то как раз весь «цимес», вся польза. Какая?
Перечислять достоинства толокна долго, поэтому опишем основные: снижает чувство голода и способствует похудению, благотворно влияет на кроветворение, улучшает работу внутренних органов, укрепляет нервную систему. Добавка предназначена для непосредственного употребления в пищу, при изготовлении хлебопекарных, макаронных, кондитерских и кулинарных изделий, даже мороженого. Для людей пожилого возраста, а также молодежи, имеющей нарушения функции кишечника, полезен выпускаемый в области кисломолочный продукт «Нанолакт», содержащий цельносмолотое по нанотехнологии толокно овса и бифидобактерии.
— Это оздоровительное питание, натуральное на 100 процентов, — говорит Людмила Афанасьевна. — Другое дело, когда к нам завозят продукты с содержанием пищевых добавок из-за рубежа. Главная проблема в том, что в нашей стране нет организации, которая бы занималась исследованием всех продуктов, всех добавок, всех составляющих продуктов питания. Определять степень их безвредности и полезности мы можем только на уровне Института питания в Алматы. Там проводится анализ пищевых добавок, и то не всех. А их в мире свыше 1500!
В любом случае, стоит несколько раз подумать, прежде чем есть продукт с содержанием пищевой добавки или ее «подраздела» — БАДа. Это бывает сложно сделать, потому что некоторые производители или вообще не указывают на упаковках полный состав продукта (та же лапша быстрого приготовления), или вместо традиционного обозначения дают полное химическое наименование вещества, обывателю непонятное.
— Почему молоко некоторых производителей хранится полгода и дольше? — спрашиваем Людмилу Юску.
— Оно проходит температурный режим 145 градусов и может подвергаться восстановлению. Это нормальное молоко.
— Если постоянно употреблять продукты с содержанием добавок…
— Натуральных? Тогда вреда здоровью не будет. А если добавки синтетические, какие, присутствуют, например, в пакетированных кашах, то функции организма начнут постепенно ослабевать, ему станет сложно справляться с нагрузками без добавок. Лучше всего употреблять здоровую пищу и справляться со всеми задачами без стимуляторов.
Так что вдумчиво выбирайте, чем питаться, дорогие читатели.