Продукты, которые должны оказаться в зимнем меню

Корица приведет в порядок иммунитет

Пора вспомнить о самой зимней приправе, ассоциирующейся у всех с Новым годом и Рождеством. Добавляя щепотку корицы в утренний чай или кофе, вы стимулируете работу мозга и повышаете концентрацию внимания. А еще укрепляете свой иммунитет, так как в корице содержатся витамины С и А. Диетолог Халли Эльбинг из Palomar Pomerado Health Centers в Сан-Диего утверждает, что корица улучшает переваривание пищи и убивает болезнетворные бактерии и паразитов благодаря своему антисептическому и противогрибковому эффекту. Древнекитайские целители применяли корицу от ломоты в костях, а в Индии эта пряность до сих пор считается «приправой красоты».

Приятный способ проснуться — приготовить пряный чай-латте c корицей. Для этого заварите чай эрл грей, добавьте в него корицу, имбирь, небольшое количество черного перца, чайную ложку кленового сиропа или стевию и соевое молоко. Утро уже не будет казаться облачно-серым.

Облепиха способствует регенерации клеток

Витамин С, содержащийся в облепихе, снимает воспаление, а флавоноиды (витамин Р) в совместной работе с витамином К завершают процесс восстановления поврежденных тканей. В статье The Journal of Nutritional Biochemistry были опубликованы результаты исследований о том, как витаминные капсулы на основе облепихи влияют на регенерацию клеток кожи: ученые выяснили, что облепиховое масло снимает симптомы экземы и улучшает состояние проблемной кожи, уменьшая количество высыпаний. Плоды облепихи также богаты магнием, который участвует в регуляции передачи нервных импульсов, и калием, отвечающим за производство андрогенов и тестостерона, что особенно важно для мужского здоровья.

Облепиху можно добавлять в чай, делать из нее джем, варить компоты или замораживать ее в щербет, чтобы долгими зимними вечерами баловать себя вкусным и полезным десертом.

Фейхоа содержит больше йода, чем морепродукты

По данным National Health and Nutrition Examination Survey, в фейхоа содержится от 50 до 100 мг йода, в зависимости от спелости, размера и разновидности ягоды (существует три вида). Врачи особенно рекомендуют включить эту зеленую витаминную мину в рацион тем, кто страдает заболеваниями щитовидной железы. Также йод победит плохую память, сонливость и желание никуда не выходить из дома. А витамин С, которого очень много в этой волшебной ягоде, защитит ваш обессилевший организм от бактерий и вирусов, чтобы вы могли, как в детстве, устроить снежные баталии со своими близкими.

В каком виде лучше употреблять фейхоа? Самым вкусным и полезным вариантом будет размолоть в блендере ягоды целиком с кожурой (в ней содержатся антиоксиданты лейкоантоцианы и катехины) вместе с сахаром. Простой белый сахар, если вы не приемлете его в своем рационе, можно заменить кокосовым или стевией в гранулах. Такое варенье отлично подойдет вместо конфеты или печенья к утренней чашке ароматного кофе или любимого травяного чая.

Бобовые согреют и обеспечат белками

Зимой больше всего мы нуждаемся в тепле — сытная пища поможет согреться. Бобы — оптимальный выбор для утоления голода с пользой. Из нута можно сделать домашний хумус и употреблять его с овощами или цельнозерновым хлебом, чечевица и фасоль дополнят салат и усилят его питательную ценность, горох подойдет для крем-супов, а арахис (который тоже относится к семейству бобовых) — для приготовления арахисовой пасты, которую можно потом использовать в сэндвичах и роллах домашнего приготовления. Все бобовые содержат необходимые белки, что особенно актуально для тех, кто отказался от животной пищи.

Авокадо преобразит вашу кожу

Говорят, что существует два типа людей: те, кто обожает авокадо и готов есть его ложками, и те, кто на дух его не переносит, — третьего не дано. Верно это или нет, мы судить не беремся, но в том, что авокадо — высокопитательный продукт, который борется за зимнюю красоту нашей кожи, сомнений не возникает. Дерматолог МакКлин Шепард из Sheperd Integrative Dermatology называет авокадо «суперпродуктом красоты», так как в нем содержатся полезнейшие жирные кислоты, которые предотвращают сухость и шелушение, витамин Е (он же токоферол), который нормализует деятельность половых гормонов, помогая репродуктивной системе не выходить из строя, а также калий, который нормализует водный баланс и поддерживает кислотно-щелочной. Все это в совокупности и обеспечивает сияние и увлажнение нашей кожи изнутри.