Японские придумки в помощь хозяйке

На кухне у японок можно найти много всего, но сегодня я хочу в двух словах рассказать о вещи, которая появилась в нашей кухне буквально в начале этого года и о которой я до этого шесть лет говорила, что ноги её в моём доме не будет. Ну и вдовесок ещё кое о чём.

Когда-то в свой первый год жизни в Японии я поехала отмечать новый год к своей хорошей знакомой, которая была для меня по совместительству старшим переводчиком и учителем во всех отношениях. Она в то время уже лет десять была замужем за японцем, который тоже был переводчиком-русистом, и они вели достаточно интересный образ жизни. Их семейный уклад был очень русским, когда они жили в России, но очень быстро изменился, когда они переехали в Японию.

И вот лет шесть назад мы с ней сидели у них на кухне в Саппоро, болтали о чём-то, пока она готовила ужин. И всякие очистки от овощей она кидала в такого вида корзинку с пакетиком, которая стояла в углу раковины. Я до сих пор помню, как у меня дергался глаз при виде этого процесса. На что она мне сказала, что
«Да ты что, эту штуковина есть у всех японок и тебе однозначно нужна такая же! Это очень удобно!»

Я тогда ничего не сказала и все эти годы так и не смогла смириться с мыслью, что что-то можно чистить в раковину. Да, это очень удобно с какой-то стороны, не нужно стоять над ведром или чистить в пакетик или газетку, а потом раз в день или по мере наполнения содержимое этой корзинки выкидывается, и опять всё чисто. Но вот вид остатков органики в раковине не давал мне покоя. Как можно позволять этим очисткам там лежать?

Долгое время я продолжала чистить овощи над ведром или как-то ещё, и сразу за собой убирала. Но потом у нас в доме появился любознательный ребёнок, и я поняла, что всё, моё повышенное внимание к мусорному ведру провоцирует её на эксперименты. И я впервые решилась купить такой контейнер в раковину, чтобы выбрасывать в него мусор, появляющийся по мере приготовления еды. А как только всё почистил, содержимое можно выкинуть в ведро одним махом, быстро и незаметно для ребёнка, и не бегать между ведром и столом по десять раз за вечер. И ничего, быстро привыкла. Но это моя известная в народе черта – я долго и упорно сопротивляюсь, а потом пробую и говорю «Чёрт побери! Почему я не делала этого раньше?!»

Видов этих корзинок великое множество.

Чаще всего контейнеры бывают или вот такие металлические.

Или ещё чаще – пластиковые.

Такой тип, наверное, самый популярный. Они выпускаются в разных цветах. Такие пластиковые контейнеры треугольной формы легко вписываются в угол раковины и занимают не очень много места. Ещё этот дизайн очень популярен потому, что похожего вида контейнеры продают в стойеновых магазинах. И многие японские семьи покупают добрую половину товаров для дома в стойеннике. Зачем платить за кусок дизайнерского пластика пятнадцать долларов, когда можно заплатить один?

Иногда для сбора мусора используют только пакетик. Этот пакетик сделан из нетканного материала с дырочками. В него можно кидать мокрые очистки, потом вода стечёт и в ведро уже можно выкинуть мусор, из которого ничего течь и капать не будет. Есть такие же мешочки специально треугольной формы под контейнеры. Их вкладывают в контейнер, чтобы к металлу и пластику ничего не прилипало и приходилось меньше мыть сам контейнер.

Такие же мешочки, но специальной цилиндрической формы используют для ведёрка в раковине, которое защищает трубы от засоров. Эти ведерки съёмные, а внутри ещё есть встроенное с более мелкой сеткой. Двойная фильтрация не даёт никакому мусору попадать в трубы. Раньше я эти ведра использовала сами по себе. Но это раз в неделю его нужно вытащить, вытряхнуть, промыть со всех сторон и повытаскивать забившиеся остатки еды из дырочек. Поэтому в один момент я всё-таки решила покупать для него нетканные пакетики с дырочками, которые опять таки экономят много времени во время уборки .

Часто такие ведерки бывают ещё и пластиковыми.

Они широкие, закрываются сверху металлической или силиконовой крышкой.

Ещё мне у нас на кухне нравится вот такая штука. Понятия не имею, как её назвать:) Была куплена во времена жизни в холостяцкой квартире, где кухня представляла из себя маленький закуток практически без стола. Такие штуки можно устанавливать сверху на раковину. Она регулируется по ширине, что позволяет настроить её практически под любую ширину раковины. В итоге появляется хоть немного, но больше пространства.

У нас на этой квартире зачем-то две раковины рядом друг с другом, занимая больше метра кухонного пространства. Одна из них шириной с полметра. Я так и не поняла, зачем оно так сделано. Не копить же там посуду по три дня?:) Лучше бы кухонная стойка была на полметра шире. Так что хоть у нас теперь и большая кухня, но мы пользуемся этой штукой и дальше, установив её на вторую раковину. Сверху можно класть разделочную доску и использовать получившееся рабочее пространство.