Какие напитки предпочитают в жару в Алматы

Этот подарок на День столицы омрачает только аномальный прогноз синоптиков.

На ближайшие дни ожидается повышение температуры в Алматы до +42 градусов. Корреспондент медиа-портала Caravan.kz побывал на «Зеленом» базаре Алматы, чтобы узнать, что пьют местные жители и гости южной столицы, спасаясь от зноя.

Первым на вопросы корреспондента ответил продавец одной из точек по продаже безалкогольной продукции на «Зеленом» базаре в Алматы.

— Увеличился ли спрос на прохладительные напитки в связи с жарой?

— Да, заметнее.

— А в какую половину дня активнее идут люди, чтобы утолить жажду?

— В основном, во второй половине дня.

— Какой у вас график работы?

— Мы работаем ежедневно до 20:00, кроме дней, когда базар не работает.

— Какой ассортимент напитков у вас?

— Квас двух видов: хлебный, медовый, также лимонады разные, есть «Мохито» и молочные коктейли.

— А какой напиток пользуется особой популярностью?

— В основном, берут квас и «Мохито».

— Цены как-то изменились в связи с ростом покупательского спроса?

— Нет, цены не поднимали, остались прежними.

— Как вы сами спасаетесь от жары?

— Очень сложно стоять весь день на таком пекле. Стараюсь чаще умываться прохладной водой, пью, в основном, воду, если честно. Напитки, которыми торгуем тоже, но вода лучше утоляет жажду. Когда жара спадает, можно и перекусить, а так весь день даже кушать не хочется.

Пройдя несколько десятков метров, мы увидели, что у другого продавца стоит очередь за прохладительными напитками. Оказывается, в ее ассортименте есть свое «ноу-хау».

— Это «Салкын коже», он хорошо утоляет жажду, но он на любителя, не всем нравится, — рассказывает Анара.

-А спрос на него большой?

— Да не жалуемся!

— В связи с жарой какие напитки у вас чаще берут?

— Да всего берут понемногу: лимонады, воду, квас.

— Вам сложно работать в таких погодных условиях?

-Да, конечно, жара такая стоит…еще у нас тут варится кукуруза, дополнительная температура, очень тяжело.

— Как спасаетесь?

Пью воду, обливаюсь.

Несмотря на будний день и жару, на базаре с утра было очень людно. У точек по продаже безалкогольной продукции наблюдалась постоянная очередь. Пройдя весь базар вдоль и поперек, утомленная солнцем в коротки сроки, подавшись искушению почти залпом выпила стаканчик медового кваса. Надо признать, хоть цены не очень дешевые, покупают много и навынос в том числе. Время было около 11 утра, а продавщица уже звонила поставщику, говоря о том, что заканчивается «Мохито» и надо бы подвезти еще. В «пролете» остались две девушки, которые стояли неподалеку от продажи напитков и настойчиво пытались продать пончики. В такую жару, людям видимо не хочется сладкой выпечки.

Кстати, собранная в течение прошлого года статистика показывает, что домашнее потребление прохладительных напитков в 17 крупнейших городах РК составляет чуть более около 90-92 млн литров. Учитывая тот факт, что из поля зрения исследования «ускользают» спонтанные покупки и потребление вне дома, то можно предполагать, что совокупное потребление газированных прохладительных напитков в данных городах году нынешнем составит 170-200 млн. литров.