Шоколад не по карману: казахстанцы все реже покупают сладкое

Потребление шоколада и шоколадных конфет продолжает снижаться, а по одной из категорий рынок вышел на минимальные значения за весь период наблюдений, передает Caravan.kz.

Согласно данным обследования домохозяйств, проведенного Бюро нацстатистики, в третьем квартале 2025 года на одного жителя страны пришлось в среднем 195 граммов шоколада. Это сразу на 21 % меньше, чем кварталом ранее, и на 24 % меньше, чем год назад. Однако эксперты уточняют: абсолютным антирекордом этот показатель не стал. Более низкие объемы потребления фиксировались три года назад, а до середины 2019 года такие значения и вовсе считались обычными.

Совсем иная ситуация сложилась с шоколадными конфетами. Потребление конфет, глазированных шоколадом, в III квартале 2025 года опустилось до 586 граммов на душу населения. Это минимум за все время наблюдений. При этом резкого обвала не произошло: снижение составило 7 % как по сравнению с предыдущим кварталом, так и в годовом выражении.

На фоне этих цифр все отчетливее просматривается влияние цен. К концу третьего квартала, в сентябре, шоколад в годовом выражении подорожал более чем на треть. Глазированные конфеты росли в цене медленнее — примерно на 15 %, но и этого оказалось достаточно, чтобы спрос продолжил сжиматься.

Рост цен на шоколад — не только казахстанская история. Подорожание какао и готовой продукции затронуло и другие страны. В ряде государств покупатели также начали отказываться от привычного шоколада, переключаясь на альтернативные сладости. Подобные тенденции в этом году отмечали и на крупнейших рынках.

Ценовое давление во многом связано с так называемым какао-кризисом. В 2024 году проблемы у ключевых производителей сырья спровоцировали резкий рост мировых цен. В 2025-м они оставались высокими, несмотря на некоторое снижение в последние месяцы. При этом эксперты продолжают говорить о рисках, связанных с высокой концентрацией производства какао в ограниченном числе стран.