Соки и клизмы бесполезны - каким бывает правильный детокс

Утверждения об эффективности детокс-программ часто преувеличены, а иногда и опасны. Что на самом деле помогает организму избавляться от токсинов, а что является пустой тратой времени и денег, об этом корреспонденту Caravan.kz рассказала нутрициолог Лилия Галиева.

— Факты и мифы о детоксе, что работает, а что нет?

— Идея очищения организма от «токсинов» стара как мир, но в последние десятилетия она превратилась из элемента традиционной медицины в огромную индустрию, наполненную как действительно полезными практиками, так и откровенными мифами. Детоксикация (детокс) в медицинском смысле — это сложный метаболический процесс, происходящий в основном в печени, почках, легких, кишечнике и коже, направленный на преобразование и вывод вредных веществ как экзогенных (поступающих извне), так и эндогенных (образующихся внутри).

— Какие продукты на самом деле способствуют детоксу?

— Ни один продукт не может вывести токсины быстрее и эффективнее, чем это делает здоровая печень. Однако определенные продукты содержат вещества, которые поддерживают естественные пути детоксикации, улучшая работу органов-фильтров, стимулируя ферменты или обеспечивая необходимое сырье для биохимических реакций.

Крестоцветные jвощи (брокколи, капуста, кейл) cодержат глюкозинолаты, которые в процессе метаболизма преобразуются в изотиоцианаты (например, сульфорафан). Эти соединения являются мощными индукторами ферментов фазы II детоксикации печени (глюкуронизации, сульфатирования), что критически важно для связывания и выведения канцерогенов, лекарств и гормональных метаболитов.

Капуста была основным продуктом питания во многих культурах. В традиционной европейской и китайской медицине она веками использовалась для заживления, улучшения пищеварения и «очищения крови».

 Чеснок и лук богаты серой (аллицин), которая необходима для процесса сульфатирования в печени — ключевого пути для нейтрализации многих токсинов и гормонов. Сера также является компонентом глутатиона — главного антиоксиданта организма, который играет центральную роль в детоксикации.

 И чеснок, и лук упоминаются в древнеегипетских, греческих и индийских текстах (Аюрведа) как средства для поддержания здоровья, борьбы с инфекциями и очистки тела. Египетские строители пирамид регулярно употребляли чеснок для поддержания силы и здоровья.

Свекла, содержит беталаины (антиоксиданты) и пектин (растворимая клетчатка). Беталаины защищают клетки печени от окислительного повреждения, а пектин связывает токсины и тяжелые металлы в кишечнике, способствуя их выведению через стул. Свекла также содержит нитраты, которые улучшают кровоток к печени.

В Римской империи свеклу использовали не только как пищу, но и как лекарство, особенно для лечения заболеваний, связанных с печенью и пищеварением.

Продукты с высоким содержанием клетчатки (цельнозерновые, бобовые, фрукты). Клетчатка (особенно нерастворимая и растворимая) — это, пожалуй, самый важный «детокс-инструмент» для кишечника. Она ускоряет транзит пищевого комка, предотвращает реабсорбцию токсинов, желчных кислот и отработанных гормонов из кишечника обратно в кровь.

Использование злаков и бобовых для поддержания здоровья кишечника — основа питания и традиционной медицины большинства культур (например, китайская медицина, средиземноморская диета).

— Каковы частые заблуждения относительно детокса?

— Большинство коммерческих детокс-программ обещают невозможное: быстрое, радикальное и легкое очищение. Эти программы часто не имеют научного обоснования и могут быть вредны.

 Соковые диеты и голодание — полный или почти полный отказ от твердой пищи в пользу соков на срок от нескольких дней до недели.

Надо понимать, что организм нуждается в белке для производства ферментов фазы II и глутатиона — основных рабочих лошадок детокса. Соковые диеты богаты сахаром и бедны белком и клетчаткой, фактически ослабляют способность печени к детоксикации, а также приводят к быстрой потере мышечной массы.

Детокс-чаи и слабительные средства

Используются продукты, содержащие мочегонные и слабительные травы (например, сенна, одуванчик).

Однако они приводят к временной потере веса за счет воды и содержимого кишечника, но не влияют на реальные токсины в жировой ткани или крови. Чрезмерное использование слабительных может вызвать обезвоживание, нарушение электролитного баланса (что опасно для сердца) и привыкание кишечника.

Гидроколонотерапия (промывание кишечника) — промывание толстой кишки большим объемом воды. Радикальный метод «избавления от шлаков».

Утверждения о «токсичных накоплениях» и «шлаках» на стенках кишечника научно не подтверждены. Здоровый кишечник очищается сам. Такая процедура способна нарушить естественный микробиом, вызвать перфорацию (образование отверстий в стенках кишечника), особенно при наличии заболеваний, и привести к серьезному нарушению водно-солевого баланса.

 Особые детокс-добавки (спирулина, хлорелла, активированный уголь и т.п.). Эти добавки, позиционируются как «суперфуды», которые к тому же якобы «вытягивают» токсины.

 Хотя некоторые из них (как хлорелла) могут иметь ограниченное связывающее действие, прием без контроля врача может быть бесполезен или вреден. Активированный уголь, например, будет связывать не только «токсины», но и жизненно важные витамины, минералы и лекарства, если принимать его регулярно.

— Какова польза детокса для организма?

— Если под детоксом понимать поддержку естественных функций организма и отказ от вредных привычек, то польза неоспорима. Эффективный и безопасный детокс — это не радикальная диета, а постоянный здоровый образ жизни.

Поддержку функции печени и почек обеспечит употребление достаточного количества воды, продуктов, богатых клетчаткой, антиоксидантами и серосодержащими аминокислотами. Того, что обеспечивает органы необходимыми ресурсами для эффективной работы.

Увеличение потребления клетчатки и ферментированных продуктов (пробиотиков) способствует росту здоровой кишечной микрофлоры. Здоровый микробиом не только улучшает усвоение питательных веществ, но и помогает нейтрализовать некоторые токсины, а также предотвращает синдром раздраженного кишечника.

Отказ от переработанных продуктов, избыточного сахара и алкоголя значительно снижает общую воспалительную нагрузку на организм. Это высвобождает энергию, которую тело тратило на борьбу с воспалением, и улучшает общее самочувствие.

Сознательное принятие решений в пользу здоровья, даже если это связано с временными ограничениями (например, отказ от кофеина или алкоголя), может приносить чувство контроля, психологическое удовлетворение и служить отправной точкой для более долгосрочных изменений в образе жизни.

Истинный детокс — это не покупка дорогих соков или чаев, а минимизация поступления токсинов (отказ от алкоголя, курения, фастфуда, избытка лекарств) и максимизация ресурсов организма (сон, сбалансированное питание, физическая активность) для поддержания его внутренних систем очистки.