В чем польза цикория, и может ли он заменить кофе

О том, как цикориевый напиток оказывает полезное воздействие на организм, корреспонденту Caravan.kz  рассказала диетолог Сауле Султанова.

— Что такое цикорий, и какова его польза?

— Для всем известного растворимого напитка используется порошок темно-коричневого цвета из высушенного и обжаренного корня этого растения.

Говоря о пользе цикория, акцент научных исследований полезных свойств этого растения делается на повышенном содержании инулина в этом растении. Инулин относится к пробиотикам и положительно влияет на пищеварение и работу кишечника. Также инулин стабилизирует уровень сахара и холестерина в крови. Инулин стимулирует размножение полезных лактобактерий в кишечнике. Замечено положительное влияние этого вещества на укрепление иммунной системы.

 Также цикорий содержит массу полезных микроэлементов, таких как: железо, кальций, магний, калий, цинк, селен. В нем высоко содержание витаминов C, А, и фолиевой кислоты.

— Может ли цикорий заменить кофе?

— Цикорий нередко заменяет кофе. Однако он отличается от кофе по вкусу и не содержит кофеин. Так, например, те люди, которые хотят ограничить или исключить кофеин из рациона, часто переходят именно на цикорий. Также нередко любители кофе, чтобы снизить потребление кофеина, смешивают кофе с цикорием, получают больше пользы и сохраняют любимый вкус. Заменять ли кофе на цикорий — решать только вам и вашим сосудам.

— Используется ли цикорий как собственно лекарство?

— Конечно, ведь цикорий обладает свойствами к понижению артериального давления, а также противоспалительными, мочегонными и антибактериальными.  Также установлено, что цикорий обладает рядом еще целым рядом полезных свойств:

1. Способствует расширению сосудов;

2. Обладает седативным эффектом;

3. Помогает в очистке печени и почек;

4. Способствует облегчению состояния женщин при менструальных болях;

5. Обладает антигрибковыми свойствами;

6. Укрепляет волосы;

7 Борется с анемией;

8 Успокаивает кишечник при расстройствах;

9. Предотвращает образование морщин;

10. Обладает заживляющими свойствами, способствующими ускоренному заживлению ран;

11. Природный антисептик;

12. Восстанавливает коллаген в клетках кожи.

Также  цикорий полезен для людей, больных сахарным диабетом.

Не секрет, что цикорий весьма популярен и в народной медицине. Например, сушеные листья цикория используются как средство от головной боли. Отвар из цикория помогает от зубной боли. Компрессы из листьев цикория, согласно воззрениям народной медицины, помогают от болей в суставах. Однако к рецептам из народной медицины следует относиться с осторожностью, ведь что помогает одному, может навредить другому.

— Есть ли у цикория противопоказания?

— Цикорий можно употреблять практически без опаски, однако ограничения и противопоказания у него все же есть. Например, всего одна чашка цикория может значительно снизить артериальное давление. Это его свойство может быть опасно для гипотоников — людей с пониженным артериальным давлением. Симптомы проявляются у них в виде тошноты, головокружения, слабости.

 Следует помнить, что цикорий является в первую очередь лекарственным растением. Поэтому не стоит пить больше 300 мл напитка в сутки. Помните, что любое злоупотребление и передозировка может гарантированно нанести вред, даже в том случае, если дело касается натуральных лекарств и БАДов. Поскольку цикорий из того же семейства, что и амброзия, он противопоказан людям, страдающим аллергическим синдромом и индивидуальной непереносимостью компонентов растения.