В элитной школе за 6 млн тенге спор из-за котлет: родители пожаловались на качество питания и запрет на домашнюю еду

При этом школьникам, как утверждают родители, запрещают заказывать еду по доставке или приносить обеды из дома. В ситуации разобралась корреспондент медиапортала Caravan.kz.

По словам родителей, после ряда эпизодов недомогания у детей доверие к школьному питанию у них пропало. Они направляли обращения в разные инстанции: в адрес администрации школы, профильных министерств, прокуратуры и руководства НИШ. Переписка, длившаяся шесть месяцев, не дала результатов. Поэтому родители решили вынести вопрос в публичную плоскость и обратиться к СМИ.

Мы платим за безопасность, а не за эксперименты

Одной из самых активных участниц пресс-конференции стала мама первоклассника, нутрициолог Альмира Орлова. Она напомнила, что школа открылась в 2025 году и полностью является платной. Родители оплачивают и обучение, и питание. По её словам, за обучение выходит около 6 млн тенге, за обеды — около 70 тысяч тенге в месяц.

Проблемы, как утверждает родительница, начались практически сразу, с сентября.

«Дети приходили домой с жалобами, что им давали незрелые овощи и фрукты, еда часто выглядела неаппетитно. Понятно, что вкусно или невкусно — это вещь субъективная. Но когда речь идет о недоготовленных продуктах или сомнительных блюдах — это уже вопрос безопасности», — сказала она.

Женщина пояснила, что более десяти лет занимается вопросами детского питания и хотела помочь школе. Она предложила пересмотреть меню, наладить рацион, выстроить систему контроля. Однако школа не пошла ей навстречу. Дальше вопросы обсуждались через бракеражную комиссию и родительский комитет, но, как утверждает спикер, к январю ситуация только обострилась.

«Появились случаи пищевых отравлений. Родители отмечали, что у некоторых детей начался набор лишнего веса, у других — аллергические реакции. Были жалобы на боли в животе, тошноту и другие признаки проблем с ЖКТ. Мы вновь пытались добиться изменений, но поставщик питания (ИП Килибаева), по сути, не исправлял ситуацию», — рассказала Альмира Орлова.

В феврале, как рассказали участники пресс-конференции, по их инициативе была проведена проверка санитарными органами, после которой столовой вынесли предписание. По словам родителей, столовой фактически запретили работать примерно на месяц. На этот период школа разрешила организовать питание извне. Родители рассказывают, что сами координировали доставку и раздачу обедов.

Фото Риммы ГАХОВОЙ

«Получилось так, что родители заплатили и за школьное питание, и дополнительно за доставку еды, а ещё вынуждены были сами обслуживать детей в столовой, фактически подменяя персонал. Мы приходили по очереди, раздавали еду, помогали, как официанты. И это при том, что за обучение мы платим почти 6 миллионов тенге в год. Нас это устраивало, так как это временная мера. Потому что дети были накормлены», — сказала спикер.

Однако после окончания предписания альтернативное питание, по словам родителей, оказалось под запретом. Именно этот момент и стал точкой открытого конфликта. Родители заявляют, что ощущали давление, а их действия начали трактовать как «самозахват» столовой.

«В какой-то момент руководитель, которая должна была контролировать исполнение предписания, стала нас обвинять и разговаривать в очень грубой форме. Кроме того, представитель общественного совета начала утверждать, будто я пытаюсь «захватить» столовую и якобы хочу открыть там свой кейтеринг. Я заявляю публично, что у меня такого бизнеса никогда не было и не будет. Я — консультант, исследователь и прежде всего мама, которая хочет, чтобы ребёнок ел безопасную еду. Мы не просим брокколи и красную рыбу. Мы просим качественные продукты и нормальную технологию приготовления в рамках тех денег, которые мы платим», — подчеркнула нутрициолог.

При этом она отдельно отметила, что к академической части школы претензий нет. Родителям нравится программа обучения и результаты детей. Но дети должны быть не только умными, но и здоровыми.

Я врач и не могу молчать

Свою позицию озвучила и онколог, кандидат медицинских наук Асель Туманова. Она рассказала, что её ребёнок учился в этой школе и показывал высокие академические результаты. Однако в ноябре, по её словам, у сына был диагностирован холецистит. Женщина связывает это с питанием в школе и приняла решение перевести ребёнка в другое учебное заведение.

При этом она подчеркнула, что не утверждает прямую причинно-следственную связь в юридическом смысле, но, как врач, не может игнорировать совокупность факторов.

«Питание в детстве формирует здоровье на годы вперёд: микрофлору, склонность к хроническим заболеваниям. Это влияет не только на конкретного ребёнка, но и на общественное здоровье, нагрузку на бюджет и даже национальную безопасность. Здоровое население — это ресурс страны. По данным ВОЗ, значительная доля хронических заболеваний, в том числе онкологических, связана с образом жизни и питанием. Поэтому я считаю, что обеспечивать безопасное питание детям — это не каприз родителей, а базовая обязанность системы», — сказала Асель Туманова.

Мы не хотим скандала, мы хотим правил

Еще одна родительница, Малика Кайранова, говорила о том, что в классе были случаи аллергических высыпаний, причём они повторялись с регулярностью, например, строго по средам. Родители просили состав блюд, уточняли ингредиенты, но результата не получили. По их словам, даже когда санитарные службы выдали столовой предписание, заведение продолжало работать.

«Я выбирала школу заранее и сознательно. Академическая часть меня устраивает: класс сильный, учитель замечательный, дети дружные. Но я не могу понять, почему поставщик, у которого было хотя бы одно предписание санитарных органов, продолжает работать со школой. В бизнесе даже одна серьёзная ошибка может поставить крест на репутации. Здесь речь не о дорогих ингредиентах и не о капризах родителей. Мы говорим о базовых требованиях, которые прописаны в нормативных актах», — подчеркнула она.

По её словам, родители пытались решать вопрос через доставку, но им запретили альтернативное питание.

«Я думала, что найден компромисс: кому подходит столовая — пусть ест в столовой, кому не подходит — может получать доставку. Но после окончания предписания санитарной службы в школу пришли представители разных структур и начали проверять именно нашу доставленную еду. Затем нам заявили, что доставку запретят. Получается тупик: я боюсь школьной еды из-за зафиксированных случаев, но мне запрещают альтернативу. Поэтому у меня не остаётся другого выхода, кроме публичного обращения через СМИ», — сказала она.

Мы хотим прозрачности

В финале родители сформулировали свою позицию так: «Нам нужны прозрачные стандарты закупки продуктов, утверждённое меню и понятные регламенты работы столовой».

Родители также подчеркнули, что тот же поставщик обслуживает и другие подразделения системы НИШ, включая государственные.

«Все дети заслуживают безопасного питания», — прозвучало в завершение.

Где доказательство, что это именно из-за школьной еды?

Несмотря на заверения родителей о том, что в школе были зафиксированы случаи отравлений, расстройств ЖКТ и проявлений аллергии, подтверждающих документов было недостаточно. Журналистам предоставили медицинское заключение по одному случаю, по первокласснику, который, по их словам, почувствовал недомогание после еды в школе. В справке фигурирует диагноз «функциональное нарушение ЖКТ» (документ демонстрировали в электронном виде). По остальным эпизодам участники пресс-конференции говорили о жалобах и наблюдениях, но медицинские справки не показывали, ограничившись, в частности, фотографиями аллергической реакции у ребёнка. По словам участников конференции, родители в день проявления аллергии вызывали скорую.

Один из журналистов прямо озвучил сомнение: «Где документы, на основании которых выявлено, что дети отравились из-за того, что питались в данной школе?»

Представитель родительской группы Альмира Орлова ответила, что по ключевому случаю обращение к врачу было в тот же день:

«Конкретно, если касается отравления, то именно в тот день, когда ребенок отравился, мама обратилась к врачу и получила заключение. Мы вам эту справку предоставили».

Дальше разговор несколько раз возвращался к теме причинно-следственной связи. Мол, ребёнок пришёл в школу здоровым, прошёл обследования, а затем у него выявили воспаление желчного пузыря. Родители уверяли, что их дети с утра до вечера находятся под контролем школы, без походов в магазины и фастфуд. По этой причине была создана комиссия для контроля работы столовой.

Отдельный неудобный вопрос на пресс-конференции был про конфликт интересов двух коммерческих структур. Родители признали, что экономическая составляющая у конфликта есть, потому что столовая потеряла существенный доход из-за отказа части родителей от питания.

Корреспондент Caravan.kz прямо спросила, не было ли здесь коммерческого интереса и со стороны родителей, учитывая, что одна из активных участниц — нутрициолог и в начале конфликта предлагала школе свои услуги. Альмира Орлова ответила, что предлагала помощь бесплатно и видит в этой школе площадку, где можно было бы сделать образцовый подход к детскому питанию.

«Мои услуги стоят достаточно дорого, но я с самых первых дней предлагала бесплатно выстроить эту цепочку поставок. Если в НИШ будет внедрена здоровая система питания, она будет образцом для всех остальных школ», — сказала она.

Сами участники пресс-конференции несколько раз повторили, что не хотят превращать конфликт в «скандал в соцсетях», а пытаются действовать официально, в рамках правового поля.

Что об этом думают эксперты общественного питания?

Ситуацию вокруг школьной столовой прокомментировала президент Ассоциации школьного питания Алматы Гульнара Мамаева. В её версии ключевой вопрос — не эмоции и не переписка, а документы и соблюдение процедур. По словам эксперта, прежде чем говорить о чьей-то вине, нужно понимать, как именно оформлялись отношения между родителями, школой и поставщиком питания.

Гульнара Мамаева подчеркнула, что на самом деле школа частная, питание в среднем стоит 3500 тенге в день, и родители имеют право контролировать завоз продуктов и приготовление пищи.

Самую спорную часть истории, попытку родителей организовать доставку еды в школу, представитель ассоциации прокомментировала так:

«Привозить свою еду можно, но это не просто принести контейнеры из дома или из другой столовой, а отдельный режим, который должен соответствовать санитарным требованиям. И, если родители хотят кормить детей вне школьной столовой, это должно быть оформлено через договоры. Решение о питании учеников не может быть самодеятельностью, даже если оно продиктовано недоверием к столовой», — считает эксперт.

По ее мнению, роль нутрициолога в школе тоже должна быть ограничена рамками официальной системы. Гульнара Мамаева считает, что корректировать меню и вводить новые подходы нужно не через поставщика питания и не по инициативе одной семьи, а через руководство школы и уполномоченные органы, которые по правилам согласуют школьное меню.

«Если родительница хочет писать меню и рекомендовать его, то надо обращаться в городскую СЭС и горздрав, которые сейчас по новым правилам утверждают школьное меню», — сказала она.

Гульнара Мамаева также отметила, что, когда речь идет о школьном питании, курса нутрициолога недостаточно, должно быть медицинское образование. И если родители уверены, что привозная еда лучше, то на нее должны быть соответствующие юридические и санитарные документы.

По её словам, во время проверки у проверяющих были вопросы именно к доставке. Непонятно, на чём везли еду, откуда она, кто готовил, как маркировали и как подтверждали безопасность. Не было санкнижек у водителей, не было маркировок на готовой пище, не было сопутствующей накладной. Было много замечаний.

Гульнара Мамаева считает, что любые альтернативы внутри школы должны идти через официальные договоры и санитарные правила. Иначе спор о «плохой котлете» легко превратится в спор о том, что безопаснее — школьный пищеблок или контейнер без документов.