Сколько на самом деле стоит восьмимартовский тюльпан, и как его правильно выбрать на рынке

За простым на вид цветком стоит сложная технология, многомесячная работа и точные расчеты, которые начинаются задолго до того, как на улицах появляются первые весенние букеты. В теме разобралась корреспондент медиапортала Caravan.kz.

Балжан Нусип, владелица небольшой теплицы в поселке Мукры области Жетысу, раскрывает секреты ценообразования: «На выходе из теплицы тюльпан голландского сорта стоит 650 тенге. Все цветы уже заказаны оптовиками — фактически проданы. Хотя тюльпанов мы вырастили 60 000 порядка 10 сортов. Поэтому мы думаем о расширении бизнеса, чтобы выращивать к 8 Марта больше растений».

Эта цифра — лишь начало длинной цепочки, которая приведет цветок в руки покупателя по совсем другой стоимости.

Букет тюльпанов в Алматы, например, четко обозначен по стоимости в одном из рекламных проспектов от рядового цветочного магазина: «Букеты из 15 тюльпанов 14 800 тенге; букет 35 тюльпанов микс 36 100; букет из 51 тюльпана микс 52 000; букет из 41 тюльпана микс 42 290».

При этом продавцы получают маржу зачастую большую, чем производители, то есть те, кто выращивает тюльпаны.

Мы побывали в теплице, чтобы своими глазами увидеть выращивание цветов.

Обязательная статья расходов любого производителя тюльпанов — это посадочный материал. Качественная голландская луковица размером от 12 миллиметров в зависимости от сорта может составить до 60 процентов себестоимости готового цветка. Поэтому редкие сорта наши производители выращивают только для крупных цветочных салонов «под заказ». В основном казахстанские «тюльпановые» теплицы занимаются выгонкой цветов к Восьмому марта.

Производители предпочитают именно голландский материал, поскольку он дает крупные, яркие бутоны и высокую всхожесть. Попытки сэкономить на луковицах неизменно приведут к потерям — мелкие или некачественные экземпляры дают слабые цветы, которые не выдерживают конкуренции на рынке.

Для выгонки тюльпанов используют специальный субстрат — смесь торфа и песка, который создает идеальные условия для развития корневой системы. На квадратный метр теплицы требуется около 15-20 килограммов субстрата стоимостью 50-80 тенге за килограмм.

Довольно дорогая статья в зимнем цветоводстве — отопление.

Балжан Нусип объясняет свой выбор:

«Теплица у нас простая, отопление на угле. Обычная печка греет воду, которая идет по трубам через всю теплицу. Зимой трудно держать не меньше десяти градусов тепла, но справляемся».

Угольное отопление обходится дешевле газового для предпринимателей, хотя требует постоянного внимания. У Балжан, например, на выгонку 60 тысяч тюльпанов к весне и обогрев четырех соток альстромерий ушло 40 тонн угля.   

Многие удивляются, узнав, почему цветоводы не переходят на газ в тех районах, где он доступен. Дело в том, что подключение бизнес-объекта к газовой сети требует значительных первоначальных вложений, а тарифы на газ для предпринимателей гораздо выше, чем для населения. В этих условиях уголь, если закупать его не в период ажиотажа, остается наиболее экономически оправданным решением.

Дополнительные расходы включают электричество для досвечивания, воду для полива. В семейных хозяйствах, подобных тому, что ведет Балжан с мужем, работают сами владельцы при помощи родственников, но крупные производители вынуждены нанимать сезонных работников.

Плюс нужно купить витамины и удобрения, чтобы соблюсти аграрные технологии.

«Мы рассчитали состав почвы, подкормку, температуру и влажность так, чтобы бутоны распустились точно к празднику», — рассказывает Балжан Нусип. Малейшая ошибка в расчетах может привести к тому, что цветы распустятся слишком рано или, наоборот, опоздают к пиковому спросу, когда цены максимальны.

Хорошо, когда из теплицы тюльпаны попадают сразу на рынок и не задерживаются в хранилищах – сразу идут в розницу. Плохо, когда их, уже срезанные или чаще всего собранные вместе с луковицами, продают, по две недели держа на прилавках. Умение выбрать качественные тюльпаны на рынке — настоящее искусство, которому можно научиться, зная несколько простых правил. Стебель свежего цветка должен быть упругим и пружинить при нажатии, иметь ярко-зеленый цвет без пятен и темных участков. Срез должен оставаться светлым и не быть сухим. Бутон качественного тюльпана плотный, не разваливается при легком встряхивании, имеет равномерную окраску. Свежий цветок продают закрытым или полузакрытым — полностью распустившиеся бутоны долго не простоят. Листья должны быть гладкими, насыщенно-зеленого цвета, плотно прилегающими к стеблю.

Существует несколько признаков, которые должны насторожить покупателя. Мелкие тонкие резинки на бутонах — верный знак того, что продавец пытается скрыть увядание цветка. Желтые или коричневые листья, дряблые лепестки, темный или покрытый слизью срез стебля, неприятный запах — все это говорит о том, что цветы несвежие и быстро завянут. Опытные покупатели знают, что лучше покупать тюльпаны утром, когда привозят самый свежий товар.

Символика цвета тюльпанов имеет древние корни и помогает выбрать подходящий букет для конкретного случая. Красные тюльпаны традиционно символизируют страсть и любовь, их дарят самым близким людям. Розовые олицетворяют нежность и молодость, это универсальный выбор для любого возраста. Белые цветы говорят о чистоте и искренности чувств, их уместно дарить коллегам или подругам. Желтые тюльпаны в народе ассоциируются с разлукой, но на самом деле символизируют радость и богатство — их можно смело дарить людям, не склонным к суевериям. Сиреневые и фиолетовые оттенки подчеркивают элегантность и подходят утонченным натурам. При выборе количества цветов следует помнить о традиции дарить только нечетное число, причем для торжественных случаев лучше выбирать букеты от семи-девяти штук.

Стоит, кстати, обращать внимание на общее состояние торговой точки — там, где следят за чистотой и порядком, обычно более внимательно относятся и к качеству товара.

Свежие тюльпаны при правильном уходе простоят в вазе 7-10 дней, радуя владельцев своей красотой. Секрет долговечности прост: стебли нужно подрезать под углом в холодной воде, воду менять каждые два дня, держать букет вдали от батарей и сквозняков. Чайная ложка сахара на литр воды поможет продлить жизнь цветов, давая им дополнительное питание.