Мало кто знает, что капусту зимой можно прекрасно хранить в земле, что, полежав в ней, она теряет запах и горечь, свойственные капусте, и улучшает свой вкус, а попав под небольшой мороз, становится сочной и хрустящей!
Для того чтобы хранить капусту в земле, вилки не срубают, а выкапывают вместе с корнем. Перед закладкой непременно очищают от зеленых листьев.
Поздней осенью, желательно после устойчивой погоды, на возвышенном сухом месте, где не могла бы застаиваться дождевая и снеговая вода, выкапывается канавка глубиной около 70 сантиметров и шириной 1 метр. Длина канавы – произвольная, из расчета количества и размеров укладываемых на хранение вилков. Для укладки выбирают совершенно целые неподпорченные кочаны. Сама укладка производится следующим образом: на дно канавы у поперечной стенки насыпают слой рыхлой земли и придают ему несколько наклонное положение. На этот слой кладут ряд капусты в наклонном положении так, чтобы кочаны не соприкасались один с другим, а между ними было пространство до 5 сантиметров. Между кочерыжками первого ряда можно класть второй ряд в таком же положении. Когда первый слой капусты будет уложен, его необходимо пересыпать теплой и сухой землей. Сверху засыпанного слоя земли можно укладывать второй ряд капусты, который также пересыпается землей, а потом уже третий, самый верхний слой, который окажется у краев канавы. Когда канава заполнена, сверху ее засыпают толстым слоем земли, примерно 35 сантиметров. Покрышке придают покатость для стока воды, а по бокам ямы копают водоотводные канавки. В сильные морозы хранящуюся в земле капусту лучше укрыть дополнительно, бросив на нее слой мульчи или соломы.
Зимой капусту можно выбирать по мере надобности, предпочтительнее в тихий теплый день. После того как очередная порция поднята из земли, яму следует тщательно укрыть во избежание охлаждения оставшейся в земле капусты. Знатоки утверждают: в начале весны хранимая таким образом капуста по вкусу окажется еще лучше, чем только что снятая с огорода!
На предстоящей неделе растущая Луна пройдет в зодиаке дорожку от знака Стрельца до знака Водолея. Биоритмы более способствуют сбору урожая, нежели осенним посадкам. Впрочем, в четверг, пятницу и первую половину субботы, пока Луна будет проходить знак Козерога, можно сажать «вершки» с расчетом на их зимостойкость. На воскресенье лучше всего запланировать классический уик-энд, чтобы вместе с друзьями отметить эзотерический праздник земледельца – день осеннего равноденствия.
Бог в помощь!
Джемма
АЭС
В Казахстане официально объявили название первой атомной электростанции
Налоговый кодекс РК 2026
Какие льготы при оплате получат работники по договорам ГПХ в Казахстане в 2026 году
Убийство Яны Легкодимовой
Обвиняемые по делу Яны Легкодимовой получили пожизненный срок
Алматы
В Алматы ожидается сильный снегопад
МРП 2026
МРП на 2026 год утверждён в Казахстане
Землетрясение
В Шымкенте и Таразе ощутили подземные толчки, эпицентр — в Узбекистане
Бокс
Головкин стал первым казахстанцем в Зале славы бокса
Футбол
Прямая трансляция плей-офф Лиги конференций Бранн - Астана
Астана
Новый автобусный маршрут запускают в Астане
Азербайджан
Президент Казахстана принял участие в VII Консультативной встрече глав государств Центральной Азии
Шымкент
В Шымкенте и Таразе ощутили подземные толчки, эпицентр — в Узбекистане
Иран
Иран заявил о полном прекращении обогащения урана
Война
Песков отреагировал на предложение Зеленского провести переговоры с Путиным в Казахстане
Нефть
Это удар не только по нефти: что атака украинских беспилотников на КТК значит для Казахстана
Закон
Токаев подписал Закон по вопросам культуры, образования и семьи
Туризм
За 9 месяцев Алматы посетили 1,8 млн туристов
Медицина
Медицинские учреждения нарушали правила вакцинации и лицензирования в области Жетысу