В гости к Татьяне Сергеевне мы пожаловали в разгар цветения ее любимицы: нежные соцветия радовали глаз и благоухали на всю дачу.
– Абсолютно неприхотливое растение, – рассказывает Татьяна Сергеевна. – Все, что ей нужно, – свет, полив, подпушивание земли вокруг куста, обрезка подсохших или разросшихся ветвей. Все это занимает немного времени. Ягоды созревают поздней осенью, в октябре – ноябре. Когда ударит мороз, выпадет первый снег – самое время собирать урожай: слегка подмерзшая калина становится еще вкуснее. Ягода с горчинкой, но из нее получается очень вкусное варенье. Его можно хранить в холодильнике. Я сушу ягоды для чая, замораживаю для компота. Очень вкусное получается желе. Свежую ягоду нужно перемолоть в блендере, протереть через сито, а затем добавить сахар. Отжимки можно заморозить и использовать для приготовления витаминного компота.
Правда, при варке калина выделяет специфический запах. Поэтому многие предпочитают ее есть в сыром виде.
– Калина – очень полезное растение, – замечает наша собеседница. – Снижает артериальное давление, повышает иммунитет, а веточки заваривают вместе с листьями и пьют при аллергии. Вообще, в народной медицине очень много рецептов с использованием калины.
Ой, цветет калина…
Тем, кто решил посадить у себя на участке калину, нужно иметь в виду, что существует великое множество сортов этого растения. Есть весьма капризные, но есть и такие, что спокойно переносят морозы – до минус 45 градусов, хорошо себя чувствуют в Северном и Восточном Казахстане.
Ягоды могут быть не только красные, бордовые, оранжевые, но и иссиня-черного цвета. Современные участки украшают и бесплодные сорта калины, которые весной цветут пышными бледно-розовыми, нежно-лимонными, белыми соцветиями. Еще они отличаются высотой куста (от 1 до 3,5 метра), формой, цветом листка.
Какие виды калины хорошо приживаются на территории нашей страны? Их достаточно много. Как рассказали местные садоводы, неплохо зарекомендовала себя калина гордовина – этот декоративный кустарник используется в озеленении садов и парков. Она не требовательна к почвам, морозостойкая, хорошо переносит засуху, сохраняет до начала зимы красивые розово-красные листья и блестящие черные ягоды. Калина монгольская – светолюбивое, зимостойкое растение. Канадская калина идеально подходит для городских условий, спокойно переносит изменения климата. Сливолистная калина рекомендуется для южных регионов. Она отличается красивой листвой и темно-синими, почти черными плодами.
Впрочем, не бойтесь экспериментировать с разными видами: порой у наших дачников при заботливом уходе приживаются даже самые капризные растения!
АЭС
Президент: «Доля возобновляемых источников в общем энергобалансе превысила 7%»
Налоговый кодекс РК 2026
Минэкономики сообщило, когда и на сколько повысятся цены в Казахстане в 2026 году
Убийство Яны Легкодимовой
Обвиняемые по делу Яны Легкодимовой получили пожизненный срок
Алматы
Спортивно-массовый фестиваль Beles 2025 проходит в Алматы
МРП 2026
Минфин признал кризис и рассказал об этом в законе о бюджете РК
Землетрясение
Землетрясения могут привести Казахстан к нехватке воды
Бокс
Журнал The Ring принял решение по Алимханулы после допинг-скандала
Футбол
МВД Казахстана предупреждает родителей: дети могут передать пароли от аккаунтов мошенникам в интернете
Астана
Прогноз погоды в Астане, Алматы и Шымкенте на 21-23 декабря
Азербайджан
Президент Казахстана принял участие в VII Консультативной встрече глав государств Центральной Азии
Шымкент
Прогноз погоды в Астане, Алматы и Шымкенте на 21-23 декабря
Иран
Президенты осмотрели выставку найденных в архивах Ирана древних рукописей, содержащих сведения по истории Казахстана
Война
Песков отреагировал на предложение Зеленского провести переговоры с Путиным в Казахстане
Нефть
Это удар не только по нефти: что атака украинских беспилотников на КТК значит для Казахстана
Закон
Глава государства подписал поправки по вопросам административной юстиции
Туризм
Во сколько обойдется иностранцам новогодняя ночь в Астане и Алматы
Медицина
«Результат анализа - 70 процентов диагноза»: Ерлан Сулейменов о современной диагностике в Казахстане