В Павлодарской области с начала года изъято из торговли 336 кг высокотоксичных дрожжей китайского производства

В китайских дрожжах «Ангел», «Веселый повар», «Идеал», «Фао» в ходе лабораторных исследований были обнаружены высокотоксичные вещества, содержание которых в среднем превышает предельно допустимые концентрации в 10-50 раз. В частности, в дрожжах «Ангел» содержание кадмия составляет 11 ПДК, мышьяка — 3 ПДК, цинка — 10 ПДК. Как отметили в областной СЭС, такие дозы кадмия, мышьяка и цинка губительно действуют на центральную нервную систему, почки, печень человека. Особенно опасно употреблять хлебобулочные изделия, изготовленные с добавлением высокотоксичных дрожжей, детям.
В настоящее время в области проводится крупномасштабная проверка всех пекарен, магазинов и рынков. Несмотря на многочисленные предупреждения санитарных врачей, пекари и домохозяйки продолжают использовать китайские дрожжи из-за их дешевизны (пачка стоит 10-15 тенге) и способности быстро «поднимать» тесто.
Только за последний месяц в области изъято 234 кг высокотоксичных китайских дрожжей. При этом ни один из продавцов или владельцев пекарей не смог предъявить документ, удостоверяющий качество товара.
Изъятые дрожжи уничтожаются в присутствии санитарных врачей.