Производство таблетированного верблюжьего молока хотят наладить в Южном Казахстане

Как сообщил в пятницу агентству «Интерфакс-Казахстан» сотрудник Юго-Западного научно-исследовательского института животноводства и растениеводства Мусатилла Тоханов, институт уже получил патент на изготовление сухого порошка из шубата и зарегистрировал заявку на патент получения таблетированного шубата.

«Мы выиграли грант от Всемирного банка развития на 9 млн тенге и сейчас создаем миницех по производству шубата по нашей технологии, затем будем отдавать этот шубат в АО «Химфарм», и они уже будут выпускать продукцию», — рассказал М.Тоханов. Текущий курс — 150,76/$1.

При этом он уточнил, что по договору с АО «Химфарм» фармацевты будут выпускать таблетки из шубата как биоактивные добавки (БАД).

По словам М.Тоханова, из одного литра шубата получается 87 граммов сухого порошка, в котором «сохранены практически все витамины, а в вакуумной упаковке он может храниться около полугода».

Для выпуска в достаточных объемах таблетированного и порошкообразного шубата необходимо, по мнению М.Тоханова, создать верблюжью ферму, как минимум, с 50 дойными верблюдицами, с высоким уровнем санитарной безопасности и технологическую линию.

По данным М.Тоханова, министерство сельского хозяйства республики выделило 4 млн тенге на разработку бизнес-плана производства. При этом он сообщил, что интерес уже проявила «эстонская фирма, производящая продукты для космонавтов».

Шубат обладает целебными свойствами, кочевые народы активно использовали его для лечения туберкулеза, желудочно-кишечных заболеваний, астмы, диабета, псориаза. По своим биологическим свойствам шубат не только питательный и вкусный продукт, но и источник витаминов A, B1, В2, С. Так, по содержанию витаминов B1, В2, С верблюжье молоко во много раз превосходит коровье. Один литр шубата может удовлетворить суточную потребность человеческого организма в витамине С, тиамине и рибофлавине. Шубат содержит значительно больше, чем кефир, жира, белка, некоторых минеральных веществ, витаминов.