Правда ли чеснок защищает от болезней

Защищает ли чеснок от вирусов, кому его есть можно, а кому строго противопоказано и почему — обо всем этом корреспонденту Caravan.kz  рассказала нутрициолог Лилия Галиева

— Правда ли, что чеснок полезен?

 — Чеснок  — многолетнее травянистое растение, относится к семейству лука, подсемейству луковых (Allioideae лат.), ранее чеснок выделяли в отдельное семейство. О пользе чеснока известно еще с античных времен. Еще великий древнегреческий врачеватель Гиппократ советовал употреблять чеснок при любых недугах и отмечал его свойство придавать бодрость здоровым людям. Древнегреческие спортсмены даже употребляли чеснок в качестве своеобразного допинга. Современная медицина, кстати, не отрицает пользу употребления чеснока как  пищевой добавки.

Установлено, что чеснок действительно имеет массу любопытных и полезных свойств. Например, он снижает уровень плохого холестерина в крови. Кроме того, он снижает кровяное давление, что полезно для людей, страдающих гипертонией. Но есть нюанс: для достижения значимого эффекта чеснок придется есть в большом количестве и часто.

Чеснок также имеет ярко выраженные антибактериальные, противовирусные и антигрибковые свойства. Эти его особенности помогают значительно снизить вероятность заболевания простудными и ОРВИ заболеваниями. В частности, если человек уже простужен и употребляет чеснок, то продолжительность его болезни существенно сокращается, по данным исследований — чуть ли не на 60 %. 

Чеснок содержит значительное количество антиоксидантов. Это способствует снижению риска возникновения болезни Альцгеймера и старческой деменции. У чеснока есть немало полезных свойств, но одно из самых удивительных – он помогает нейтрализовать воздействие тяжелых металлов на организм. Это обеспечивается соединениями серы, входящими в его состав. Например, он может существенно снизить уровень содержания свинца в организме.

Кроме того, чеснок служит прекрасным ингредиентом во многих блюдах. Существуют сотни рецептов блюд для любителей чеснока — это и супы, и вторые блюда, и салаты.  

— Правда ли, что чеснок имеет и некие мистические свойства?

— Чесноку издревле приписываются некие сверхъестественные свойства. Например, в мифологии восточноевропейских и славянских народов чесноку приписываются свойства, помогающие бороться с вампирами и другой нечистой силой. Дольки чеснока в древние времена носили на груди, как талисман для отпугивания зла. У некоторых славянских народов даже существовал обычай высаживать чеснок на могиле усопшего для того, чтобы он после смерти не стал упырем (живым мертвецом) или другой нечистой силой. Женщины часто использовали чеснок как оберег и талисман, особенно во время беременности.

— Есть ли у чеснока противопоказания?

— Из-за резкого и, скажем, не очень приятного запаха чеснок не всегда можно применять в профилактических целях против болезней. Ведь, если человек работает в офисе, его коллеги вряд ли обрадуются, если от их соседа будет разить таким амбре. Кроме того, чеснок имеет и весьма конкретные противопоказания  — его совершенно нельзя употреблять людям с язвенной болезнью желудка. Также его нельзя употреблять людям с болезнями печени, почек, а также эпилепсии. Беременным и кормящим чеснок тоже противопоказан.