Пирог “Татарский”

Из перечисленных ингредиентов замесить тесто. Оставить на час.

Приготовить начинку.

Начинка: 200 г кураги, 200 г изюма, 300 г очищенных грецких орехов.

Нарезать, добавить щепотку корицы, 3 белка, 0,5 стакана сахара. Перемешать.

Готовое тесто разделить на три части и раскатать по размеру противня.

Выложить первый пласт теста, затем начинку, далее второй пласт и снова начинку. Закрыть сверху третьим пластом теста. Острым ножом нарезать на квадраты. Смазать взбитым яйцом и поставить в духовку выпекаться.

З. Д. Ахметкалиева, Кокшетау