Кого выдает фраза «Болсай енді»

В вопросе разобралась корреспондент медиапортала Caravan.kz.

В Казахстане проживает почти 140 национальностей. Но даже в одной из них, как оказалось, можно насчитать множество различий и в то же время удивительных совпадений в мировоззрении.

Например, считается, что в масштабах свадебных торжеств южане превосходят северян. Юг славится пышными свадьбами с огромным количеством приглашенных, тогда как север предпочитает более скромные мероприятия. Южные свадьбы могут быть организованы в любой день недели, а вот северяне предпочитают отмечать торжество в выходные дни.

Да и в вопросах имен и фамилий северяне более консервативны, с ленцой относясь к перемене традиционных окончаний, в то время как южане активничают, вместо «-ов» и «-ев» называя себя согласно историческим традициям «-ұлы» и «-қызы».

Также интересно, что традиция «салем салу» (когда молодая сноха ежедневно кланяется старшим членам семьи), принята в основном на юге, тогда как на севере выполняется лишь в день свадьбы. Но насколько это достоверно? Снохи молчат, а старшие члены семьи не любят выносить сор из избы.

Однако все равно в Казахстане до сих пор бытует уверенность в том, что как раз южане с особым трепетом относятся к старым традициям, тогда как северяне более заняты работой и собой. А вот западные казахи до сих пор почитают «көрісу» и «амал», который приходит к ним на целую неделю раньше, чем в остальной Казахстан.

Немало споров вызывают произношение, диалекты и даже значения слов в одном и том же, казалось бы, казахском языке. Однако не тут-то было! Оказывается, существуют слова, употребляемые только на юге и которые практически вообще не используются северянами. При этом северяне слегка растягивают слова при разговоре, а вот речь южан более быстрая. Западные казахи говорят отрывисто и по существу. Хотя именно там порой встречаются слова, этимология которых указывает на заимствования из более мягкого узбекского наречия. Языковеды даже шутят, что южанина, например, может выдать фраза «болсай енді».

А еще юг и север отличаются церемонией чаепития. Южане по привычке наливают чай в пиалы наполовину, полагая, что это – знак уважения к гостю. Потому что – ну, как можно пить чай из полной чаши? Ведь с гостем надо общаться, а за это время чай может и остыть. Тогда как считается, что торопливые северяне не любят долго рассиживаться за столом, и пьют чай из полных кесе едва ли не на ходу. 

С другой стороны, бешбармак на юге и на севере – это, конечно, бешбармак, но нюансы приготовления и подачи могут существенно отличаться. Южане, как правило, более консервативны в своих кулинарных пристрастиях и строго придерживаются традиционных рецептов. На севере же любят экспериментировать, добавляя в бешбармак новые ингредиенты или изменяя способ приготовления теста. И – да, кумыс на юге обычно более кислый и насыщенный, чем на севере.

На юге Казахстана уважение к старшим – это не просто норма этикета, это часть культуры, впитанная с молоком матери. Там аксакалы – непререкаемый авторитет, их мнение – закон, их благословение – залог успеха. Северные казахи, конечно, тоже очень уважают старших, но их взаимоотношения более демократичны и не лишены здоровой доли иронии. На севере можно иногда увидеть, как молодежь подтрунивает над дедушкой, рассказывающим в сотый раз одну и ту же историю, а вот на юге такое немыслимо.

Кстати, о чувстве юмора. Считается, что южный юмор более витиеват и метафоричен, он требует определенной эрудиции и знания местных реалий. Северный юмор более прямолинеен и понятен широкой аудитории. Шутки южан часто строятся на обыгрывании традиций и обычаев, в то время как северяне предпочитают шутить более предметно.

И, наконец, любопытное наблюдение иностранных гостей говорит о том, что южанки, оказывается, порой более склонны к экстравагантности и яркости в одежде. Они любят носить национальные украшения, вышитые платья и яркие платки. Северянки же предпочитают более сдержанный и практичный стиль.

Остается добавить, что все вышеперечисленное совершенно не делит кого-то на южных, западных или северных. Оно лишь подчеркивает разнообразие культуры, обычаев и нравов, которыми так богата земля дружного Казахстана.

Астана