Гвоздика - не только цветок, но и лекарство

Известная как специя гвоздика, богатая эвгенолом, веками использовалась для лечения широкого спектра недугов — от проблем с пищеварением до снятия острой зубной боли, а сегодня ее активно применяют в фармакологии и стоматологии. Об этом корреспонденту Caravan.kz  рассказала нутрициолог Лилия Галиева.

— Что нужно знать о гвоздике?

— Гвоздика — это не просто душистая специя, придающая изысканный вкус блюдам, но и одно из древнейших лекарственных растений, чьи целебные свойства были известны человечеству на протяжении тысячелетий. То, что мы используем как специю, это нераспустившиеся, высушенные бутоны вечнозеленого тропического дерева из семейства миртовых, произрастающего преимущественно в прибрежных районах Индонезии, особенно на Молуккских островах (известных как Острова пряностей), а также в Индии, в Шри-Ланке, Мадагаскаре и в странах Восточной Африки.

 Исторический след гвоздики как целительного средства прослеживается глубоко в прошлое. Уже в Китае во времена династии Хань (II век до н.э. – III век н.э.) при дворе было принято жевать гвоздику перед аудиенцией у императора для освежения дыхания, что было первым признаком ее антисептического действия.

В Древней Индии гвоздика широко применялась в традиционной медицине аюрведе для лечения проблем с пищеварением, дыханием и, что наиболее известно, для снятия зубной боли. Именно в народной медицине гвоздика стала незаменимым средством: ее масло или разжеванные бутоны прикладывали к больному зубу или десне, обеспечивая немедленное, хоть и временное, облегчение благодаря сильному местному анестезирующему эффекту.

Арабские торговцы привезли гвоздику в Европу примерно в IV веке, но ее настоящий расцвет как специи и лекарства на Западе наступил в Средние века, когда она стала цениться на вес золота за способность консервировать пищу и лечить широкий спектр недугов — от чумы до расстройства желудка. На протяжении веков гвоздика оставалась народным средством для борьбы с желудочно-кишечными расстройствами, респираторными инфекциями и как противопаразитарное средство.

— Какова польза растения для здоровья?

— Многогранная польза гвоздики для здоровья обусловлена ее богатым химическим составом, главным образом за счет высокого содержания эвгенола (до 90 % в эфирном масле), а также кариофиллена и танинов.

Антисептическое и обезболивающее действие

Самое известное свойство гвоздики — ее способность бороться с зубной болью и воспалением десен. Эвгенол является мощным природным анестетиком и антисептиком. Он временно блокирует болевые сигналы в нервных окончаниях и уничтожает бактерии, которые могут вызывать инфекцию в полости рта. Поэтому гвоздика эффективна не только при кариесе и пульпите, но и при стоматите или гингивите.

Растение полезно для пищеварительной системы. Гвоздика стимулирует выработку пищеварительных ферментов и желудочного сока. Это улучшает пищеварение, снижает метеоризм и борется с диареей. Она также может проявлять противоязвенное действие, защищая слизистую оболочку желудка.

Гвоздика также обладает противомикробным и противогрибковым действием. Эфирное масло гвоздики обладает сильным широким спектром действия против патогенных бактерий (включая некоторые штаммы E. coli и Staphylococcus aureus) и грибков, таких как Candida albicans. Это делает ее эффективной при лечении инфекций верхних дыхательных путей (бронхит, синусит), а также при грибковых поражениях кожи и слизистых оболочек.

 Гвоздика является одним из самых богатых источников антиоксидантов среди всех специй. Антиоксиданты, такие как эвгенол, помогают нейтрализовать свободные радикалы в организме, замедляя процессы старения и снижая риск развития хронических заболеваний, включая сердечно-сосудистые.

Широко используется противовоспалительное действие гвоздики.

Снижая активность циклооксигеназы (фермента, участвующего в формировании воспаления), гвоздика оказывает выраженный противовоспалительный эффект, полезный при артрите и других воспалительных состояниях.

— Как гвоздика применяется в современной медицине?

— В современной фармакологии и стоматологии гвоздика ценится за ее ключевой компонент — эвгенол. Он используется в стоматологии. Эвгенол является стандартным компонентом пломбировочных материалов и цементов, используемых для временного и постоянного пломбирования, а также для дезинфекции корневых каналов. Также он часто используется в составе болеутоляющих паст для снижения чувствительности зубов и успокоения нерва после удаления зуба или при лечении пульпита. Многие коммерческие зубные пасты и ополаскиватели для рта включают экстракт гвоздики благодаря его антибактериальным свойствам и способности освежать дыхание.

Гвоздика широко применяется в фармацевтике. Эфирное масло гвоздики входит в состав некоторых согревающих мазей и бальзамов, предназначенных для облегчения мышечных и суставных болей (например, при ревматизме или растяжениях). Это связано с его способностью вызывать локальное расширение сосудов и легкое онемение.

Ароматерапия — это еще одна сфера применения гвоздики. Масло гвоздики используется в ароматерапии как стимулятор, помогающий при умственной усталости и снижении концентрации. Его также применяют как репеллент против насекомых.

В косметологии растение ценится за антиоксидантные и противомикробные свойства. Гвоздика применяется в средствах по уходу за проблемной кожей, склонной к акне.

Таким образом, современная медицина подтверждает и использует многие традиционные свойства гвоздики, переводя народный опыт на научную основу.

— Есть ли противопоказания?

-Несмотря на очевидную пользу, гвоздика, как и любое мощное природное средство, имеет ряд противопоказаний и требует соблюдения осторожности при применении.

Можно выделить следующие основные противопоказания:

Индивидуальная непереносимость и аллергия.

Высокое содержание эвгенола может вызвать контактный дерматит или аллергическую реакцию при наружном или внутреннем применении.

Беременность. Эфирное масло гвоздики обладает сильным стимулирующим действием, которое в высоких дозах может спровоцировать повышение тонуса матки. В малых дозах, как специя, она обычно безопасна, но от концентрированного масла следует воздержаться.

Гипертония (повышенное артериальное давление).

Эфирное масло гвоздики может обладать некоторым гипертензивным эффектом (повышать давление), поэтому людям с тяжелой гипертонией следует применять его с осторожностью.

Язвенная болезнь желудка и двенадцатиперстной кишки. 

Концентрированные настои или чистое эфирное масло, принятые внутрь, могут раздражать слизистую оболочку ЖКТ, особенно в фазе обострения язвенной болезни или при гастрите с повышенной кислотностью.

Детский возраст до 2 лет. Применение эфирных масел, в том числе гвоздичного, не рекомендуется из-за их высокой концентрации и риска интоксикации.

Также важно отметить особые предосторожности, которые следует учитывать.

 Чистое эфирное масло гвоздики никогда не следует наносить неразбавленным на кожу или слизистые оболочки, кроме точечного нанесения на больной зуб (и даже в этом случае нужно быть осторожным). Прием внутрь концентрированного масла в больших дозах может быть токсичен и привести к повреждению печени и почек. Всегда необходимо использовать масло, разбавленное базовым маслом (например, оливковым или кокосовым). В кулинарных дозах гвоздика абсолютно безопасна для подавляющего большинства людей.