Гурманъ - Караван
  • $ 502.57
  • 591.68
+4 °C
Алматы
2025 Год
30 Декабря
  • A
  • A
  • A
  • A
  • A
  • A
Гурманъ

Гурманъ

Участником конкурса может стать каждый приславший в редакцию письмо со своим излюбленным, особенным и оригинальным рецептом. Самые интересные мы опубликуем на страницах газеты.

  • 19 Декабря 2008
  • 1184
Фото - Caravan.kz

Всем желающим участвовать в конкурсе сообщаем наш адрес: Республика Казахстан, г. Алматы, площадь Республики, 13, редакция газеты “Мы выбираем Караван, Караван выбирает нас”, конкурс “Гурманъ”, или на e-mail: Kaztag@caravan.kz

Пишите и не забывайте передавать приветы и поздравления. Призы не разочаруют!

Салат из яблок с орехами

3 яблока, 1–2 ст. л. очищенных грецких орехов, 1 ст. л. меда, 1 ст. л. рубленого укропа.

Яблоки очистить, нашинковать на терке. Залить медом, посыпать свежим рубленым укропом и мелко толченными орехами.Надежда Лещук, Кокшетау

Кабачки, фаршированные рисом

6 кабачков, 0,5 стакана риса, 0,5 стакана подсолнечного масла, 5–6 головок репчатого лука, 4–5 небольших помидора, укроп, черный перец, соль по вкусу.

Из очищенных кабачков удалить ложкой внутренности. Полученную массу мелко порубить. В масле потушить лук, добавить рис и внутреннюю часть кабачков, соль, перец.

Когда рис будет в полуготовом состоянии, добавить помидоры и укроп.

Кабачки нафаршировать полученной смесью, уложить в кастрюлю и залить до половины водой.

Тушить в духовке. По желанию можно добавить яйцо с кислым молоком, сметану или творог.

Передаю привет всем моим знакомым.Людмила Черных, Алматы

Картофельный торт с виноградом и орехами

4–5 картофелин, 500 г белого винограда, 0,5 стакана коньяка, 7 яиц, 1 стакан сахара, 0,5 стакана измельченных лесных орехов, цедра 1 лимона, сливочное масло для смазывания формы, тертые белые сухари для посыпки формы, соль на кончике ножа.

Белок одного яйца хорошо размешать (не взбивать), опустить в него 12 виноградин, затем обкатать их в сахаре. Оставшийся виноград разрезать пополам, удалить косточки, влить коньяк. Отварить картофель в кожуре, очистить, размять в пюре. Белки оставшихся яиц взбить с сахаром, добавить пюре, орехи, цедру лимона,

6 желтков, коньяк с виноградом, соль, перемешать. Форму смазать маслом, посыпать сухарями, выложить картофельную массу. Выпекать при 180 градусах минут 30–35 до готовности. Охладить, вынуть из формы, украсить сахарными виноградинами.

Перед тем как ставить форму в духовку, хорошо ее разогреть. Коньяк можно заменить водкой, добавив в нее 2–3 капли ромовой эссенции.Асель Ерменбаева

Печеночные слойки

500 г говяжьей печени, 2–3 ст. л. майонеза, 1 яйцо, соль, перец, сода на кончике чайной ложки, 2 ст. л. крахмала.

Печень пропустить через мясорубку, добавить майонез, яйцо, соль, перец, соду, крахмал.

Перемешать и испечь оладьи одинаковой формы. Затем сложить стопками по три штуки, переслаивая начинкой.

Начинка:

1. Майонез, перемешанный с тертым сыром и чесноком.

2. Обжаренный рубленый лук с крупно натертой морковью и томатом.

3. Обжаренные грибы с луком и вареным яйцом.

Верх смазать майонезом с чесноком, по краю оладий кольцом посыпать рубленой зеленью. Середину засыпать тертым желтком, а между зеленью и желтком – натертым белком. В середину желтков положить черную маслину.Александр Ронжин, Петропавловск

В тренде:

Пенсия 2026

В 2025 году из республиканского бюджета Казахстана выплачено около 4 трлн тенге пенсий

Новый год 2026

Продукты, которые могут испортить вкус оливье и любимых новогодних блюд

Налоговый кодекс РК 2026

Цены вверх, доллар вниз: каким был 2025 год для казахстанцев

АЭС

Президент: «Доля возобновляемых источников в общем энергобалансе превысила 7%»

Алматы

Состояние моста на Аль-Фараби в Алматы напугало горожан

МРП 2026

Минфин признал кризис и рассказал об этом в законе о бюджете РК

Землетрясение

Землетрясение произошло в Каспийском море

Бокс

Казахстанские боксёры признаны лучшими в трёх номинациях World Boxing

Футбол

МВД Казахстана предупреждает родителей: дети могут передать пароли от аккаунтов мошенникам в интернете

Астана

В Астане три пассажирских автобуса попали в ДТП

Азербайджан

Президент Казахстана принял участие в VII Консультативной встрече глав государств Центральной Азии

Шымкент

Алия Юсупова удостоена звания «Почетный гражданин города Шымкента»

Иран

Президенты осмотрели выставку найденных в архивах Ирана древних рукописей, содержащих сведения по истории Казахстана

Нефть

Нефтяников держат в страхе криминальные силы: Килыбай прокомментировал слухи

Закон

Формирование культуры «нулевой терпимости» – акиматы смогут поощрять граждан, сообщивших о правонарушениях

Война

Песков отреагировал на предложение Зеленского провести переговоры с Путиным в Казахстане

Туризм

Казахстан вошёл в топ-25 лучших туристских направлений мира по версии Bloomberg

Медицина

Единый стандарт сельских медорганизаций: телемедицина, реабилитация, аптечные пункты

Перейти к новостям спорта