Разморозить заранее тесто в холодильнике. Накануне замочить изюм в коньяке или ликере.
Сделать заварной крем. Для этого взбить яйца с сахаром и добавить муку, молоко с ванильным сахаром поставить на огонь, затем, когда молоко почти закипит, добавить 1/3 молока к яичной смеси тонкой струйкой – чтобы яйца не свернулись. Затем отправить обратно в кипящее молоко и, постоянно помешивая, варить 5–7 минут. Остудить.
Раскатать тесто, смазать остывшим кремом, посыпать изюмом, свернуть рулетом и острым ножом разрезать на колечки толщиной около 2 см. Выложить на пергамент и слегка приплюснуть. Смазать желтком для колера и дать расстояться минут 20. Выпекать при 180 градусах минут 20–25. Достать из духовки, смазать сахарным сиропом для блеска.
Сироп: 0,5 стакана воды, 0,5 стакана сахара – растворить и прокипятить.
Г. Жунусова
АЭС
В Казахстане официально объявили название первой атомной электростанции
Налоговый кодекс РК 2026
Какие льготы при оплате получат работники по договорам ГПХ в Казахстане в 2026 году
Убийство Яны Легкодимовой
Обвиняемые по делу Яны Легкодимовой получили пожизненный срок
Алматы
В Алматы ожидается сильный снегопад
МРП 2026
МРП на 2026 год утверждён в Казахстане
Землетрясение
В Шымкенте и Таразе ощутили подземные толчки, эпицентр — в Узбекистане
Бокс
Головкин стал первым казахстанцем в Зале славы бокса
Футбол
Прямая трансляция плей-офф Лиги конференций Бранн - Астана
Астана
Новый автобусный маршрут запускают в Астане
Азербайджан
Президент Казахстана принял участие в VII Консультативной встрече глав государств Центральной Азии
Шымкент
В Шымкенте и Таразе ощутили подземные толчки, эпицентр — в Узбекистане
Иран
Иран заявил о полном прекращении обогащения урана
Война
Песков отреагировал на предложение Зеленского провести переговоры с Путиным в Казахстане
Нефть
Это удар не только по нефти: что атака украинских беспилотников на КТК значит для Казахстана
Закон
Токаев подписал Закон по вопросам культуры, образования и семьи
Туризм
За 9 месяцев Алматы посетили 1,8 млн туристов
Медицина
Медицинские учреждения нарушали правила вакцинации и лицензирования в области Жетысу