Рулет из окорочка с грибами

Мясо куриного бедрышка отделить от кости – получим филе прямоугольной формы. Присыпать его приправами, посолить и поперчить.

Положить сверху грибы, предварительно обжаренные с луком. Добавить 2–3 зубчика чеснока.

Плотно свернуть рулетом. Завязать ниткой. Варить минут 40.

Выложить на разделочную доску, чтобы стекла жидкость. Убрать в холодильник.

Наталья Маркалина, Шахтинск