Буженина на пару

700 г мяса, 1 ч. л. молотого кориандра, 1 ч. л. сладкой паприки, черный свежемолотый перец, соль, 1 ст. л. растительного масла.Кусок мяса натереть солью, перцем, кориандром, растительным маслом, оставить мариноваться в холодильнике на ночь. Утром мясо нашпиговать чесноком и варить в мантнице 50–60 минут.Наталья Маркалина, Шахтинск