Почему казахская кухня оказалась в аутсайдерах

Сервис TasteAtlas представил топ-100 лучших кухонь мира, где Казахстан занял 94-е место, сохранив позиции среди гастрономических лидеров, передает Caravan.kz.

В десятку фаворитов вошли признанные мировые лидеры: Греция, Италия, Мексика, Испания, Португалия, Турция, Индонезия, Франция, Япония и Китай. Эти страны известны своими уникальными блюдами, которые завоевали любовь миллионов людей по всему миру.

В 2023 году казахстанская кухня получила среднюю оценку 3,9 из 5 возможных звезд. Годом ранее республика занимала 90-ю строчку с оценкой 3,91. Несмотря на небольшое падение в рейтинге, популярность традиционных блюд продолжает расти.

По версии TasteAtlas, самые популярные блюда Казахстана – лагман (4,4), шужык (4,3), самса (4,1), баурсаки (4,0) и бешбармак (3,8). Также в рейтинг вошли казы, жая и карта, которые гастрогид пометил как «обязательно попробовать». Эти блюда отражают богатство и самобытность национальной кухни.

Среди традиционных продуктов Казахстана наиболее известными остаются курт (3,4) и сары май. Их уникальный вкус выделяет страну на фоне других кухонь мира.