Опубликовано: 1933

Как лучше хранить продукты

Как лучше хранить продукты

Вы любите готовить, покупаете продукты впрок, но короткая жизнь овощей и фруктов не даёт вам покоя?

Есть выход! Ознакомитесь с этими простыми советами, которые помогут вам сохранить продукты намного дольше. Всё просто, как дважды два.

Как лучше хранить продукты

Если хранить лук в колготках, он не будет портиться до 8 месяцев.

Как лучше хранить продукты

Храните резанный зелёный лук в морозилке в пластиковых бутылках. Только убедитесь, что лук абсолютно сухой, прежде чем засыпать его в бутылку.

Как лучше хранить продукты

Следуйте этим правилам, что хранить при комнатной температуре, а что – в холодильнике. 1. При комнатной температуре: авокадо, абрикосы, бананы, цитрусы, чеснок, киви, дыни, нектарины, лук, груши, персики, сливы, ананасы, картофель. 2. В холодильнике: яблоки, бобы, ягоды, брокколи, капуста, морковь, цветная капуста, сельдерей, вишни, кукуруза, огурец, кабачок, имбирь, виноград, халапеньо, зеленолистные овощи, грибы, кабачки.

Как лучше хранить продукты

Храните зелень, поставив её “букетиком” в воду, как цветы, затем накройте пакетом, завяжите резинкой и поставьте в холодильник. Это поможет дольше сохранить такие травы, как петрушка, базилик, кинза и лук.

Как лучше хранить продукты

Храните маслянистые травы отдельно от других видов зелени. Такие травы, как тимьян нужно связывать в тугой пучок и подвешивать на свежем воздухе.

Как лучше хранить продукты

Если вы часто используете пряные травы, приобретите вот такое устройство Herb Savor, оно продлит свежесть некоторых трав до трёх недель.

Как лучше хранить продукты

Сделайте раствор из уксуса и воды (1/10). Промочите ягоды в этом растворе, затем высушите, протрите и положите в холодильник. Раствор должен быть достаточно разбавлен водой, так что уксус вы не почувствуете. Малина продержится неделю или больше, а клубника – целых две недели.

Как лучше хранить продукты

Побрызгайте остатки гуакамоле кулинарным спреем (или полейте тонким слоем масла), прежде чем ставить его в холодильник. Также можно поступить и с томатной пастой.

Как лучше хранить продукты

Не храните лук с картофелем – он быстрее испортится. В прохладном сухом месте с хорошей циркуляцией воздуха лук продержится 2-3 месяца.

Как лучше хранить продукты

Чтобы картофель не прорастал, храните его вместе с яблоками.

Как лучше хранить продукты

Одно гнилое яблоко может испортить все остальные.

Как лучше хранить продукты

Чтобы сыр не высыхал с отрезанной стороны, намажьте её небольшим количеством сливочного масла.

Как лучше хранить продукты

И ещё кое-что о сыре… Заверните его в специальную бумагу для сыра или в вощёную бумагу (а НЕ в пищевую плёнку), а затем положите в пакет. Храните сыр в самых тёплых частях холодильника (в ящике для сыра или овощей).

Как лучше хранить продукты

Свежие травы можно хранить в морозильнике замороженными в оливковом масле. Травы пропитают масло своим ароматом, а эти пряные кубики маслянного льда можно будет потом использовать в приготовлении блюд: просто возьмите один такой кубик и добавьте, как основу к блюду. Отлично работает с розмарином, тимьяном и орегано. А вот укроп, базилик и мяту нужно всегда использовать свежими.

Как лучше хранить продукты

Храните продукты так: 1. Температура в холодильнике – 5ºС или ниже. Выше – и вы можете развести вредные бактерии. 2. Проверьте уровень влажности в ящиках. 3. Все остатки храните в стеклянных контейнерах (до 4 дней). 4. Никогда не смешивайте овощи, фрукты и мясо в ящиках. 5. Не храните молоко и скоропортящиеся продукты на двери холодильника! 6. Мясо и морепродукты храните на нижней полке. Заворачивайте их правильно, чтобы с них не текло на другие продукты. 7. Воздух должен свободно проходить по холодильнику, не загромождайте его. 8. Не режьте фрукты, овощи и мясо, если не собираетесь готовить их сразу же. Целые продукты хранятся лучше. 9. Купленные раньше продукты выставляйте на передний план, чтобы видеть, что нужно употребить как можно быстрее. 10. Регулярно чистите холодильник. Сразу убирайте всё, что пропало.

Как лучше хранить продукты

Храните спаржу, как цветы. Ну, почти. Отрежьте стебель, поставьте в воду, оберните пакетом и поставьте в холодильник. Этот же совет применим к кинзе и петрушке.

Как лучше хранить продукты

Оберните ножку бананов пищевой плёнкой, так они продержатся на 3-5 дней дольше. Также, бананы выделяют больше этилена, так что храните их подальше от других овощей и фруктов.

Как лучше хранить продукты

Эта хитрость с бумажным полотенцем поможет вашему салату-латуку оставаться свежим всю неделю. Полотенце поглотит влагу.

Как лучше хранить продукты

Прежде чем класть в холодильник сельдерей, брокколи и латук оберните их в фольгу.

Как лучше хранить продукты

Стеклянные банки незаменимы в хранении продуктов. Они намного полезнее пластиковых контейнеров.

Как лучше хранить продукты

Как только что-то испортилось в холодильнике, запах и плесень останутся надолго, так что холодильник нужно регулярно “инспектировать” и при необходимости мыть.

Как лучше хранить продукты

Помидоры. Не храните их в целлофановых пакетах – «завёрнутый» этилен ускорит гниение. Незрелые помидоры хранить ножкой вниз в бумажном пакете или отдельно на полке, пока они не созреют. Зрелые помидоры нужно хранить при комнатной температуре, вдали от солнечного света, ножкой вверх. Перезрелые помидоры хранить в холодильнике, но перед употреблением подержать их при комнатной температуре.

Как лучше хранить продукты

Крышками от бутылок можно закрывать пакеты. Только прежде чем надевать крышку убедитесь, что продукты в пакете сухие.

Как лучше хранить продукты

Имбирь лучше хранить в морозильнике.

Как лучше хранить продукты

Орехи нужно пожарить как можно быстрее после покупки. Жареные орехи сохраняют вкус и аромат дольше. Хранить в морозильнике.

Как лучше хранить продукты

Грибы храните в бумажном пакете, а не в целлофановом.

Загрузка...

[X]