Секрет долголетия кроется в крохотных красных ягодах, способных укрепить иммунитет и улучшить зрение. Об этом корреспонденту Caravan.kz рассказала нутрициолог Лилия Галиева.
- Что это за ягоды?
- Ягоды годжи (Lycium barbarum) произрастают в Гималайских предгорьях и плодородных долинах Китая. Эти мелкие ярко-красные плоды, внешне напоминающие изюм, прославились как «ягоды долголетия» и «красный алмаз Востока».
Использование годжи насчитывает тысячелетия. В традиционной китайской медицине (далее ТКМ - Ред.) их использовали с древних времен (есть упоминания, датируемые III веком до н.э.) для укрепления ци (жизненной энергии), улучшения зрения, поддержания функций почек и печени, а также для общего омоложения организма.
Легенды гласят, что тибетские монахи употребляли их, чтобы сохранять ясность ума и физическую силу до глубокой старости. Годжи — это не просто еда; это часть культурного и медицинского наследия Востока, символизирующая жизненную силу и гармонию.
- Какими полезными свойствами обладают эти ягоды?
- В современном мире ягоды годжи приобрели мировую известность благодаря своему комплексному оздоровительному воздействию, которое выходит далеко за рамки обычной нутрицевтики. Их уникальный биохимический состав наделяет их мощными антиоксидантными, противовоспалительными и иммуномодулирующими свойствами.
Ягоды годжи богаты зеаксантином и лютеином, которые накапливаются в сетчатке глаза. Они действуют как внутренние солнцезащитные очки, защищая глаза от повреждения синим светом и окислительного стресса, что существенно снижает риск развития возрастной макулярной дегенерации и катаракты.
Ягоды годжи содержат полисахариды Lycium barbarum (LBP) – ключевые биоактивные соединения. Эти LBP являются мощными антиоксидантами, которые нейтрализуют свободные радикалы – основную причину клеточного старения. Регулярное потребление способствует повышению уровня антиоксидантных ферментов в организме, что приводит к замедлению процессов старения кожи и внутренних органов.
Годжи помогают укрепить иммунную систему, стимулируя пролиферацию лимфоцитов и повышая активность NK-клеток (натуральных киллеров), которые играют ключевую роль в защите организма от вирусов и патогенов.
Благодаря высокому содержанию клетчатки и уникальным полисахаридам, ягоды могут помогать стабилизировать уровень сахара в крови, замедляя всасывание глюкозы. Это делает их ценным дополнением к диете людей, стремящихся контролировать вес или страдающих от инсулинорезистентности.
Ягоды годжи способствуют профилактике и поддержке при сахарном диабете 2 типа. Благодаря своей способности улучшать чувствительность к инсулину и снижать уровень глюкозы, годжи используются в ТКМ как вспомогательное средство для контроля гликемии.
Также в их арсенале - снижение утомляемости и улучшение настроения. Ягоды традиционно применяются для повышения энергии и снятия хронической усталости. Они могут улучшать качество сна, повышать выносливость и общее ощущение благополучия.
В ТКМ годжи часто используются для защиты печени от токсинов. Исследования показывают, что их антиоксидантные свойства могут уменьшать повреждение клеток печени, вызванное свободными радикалами.
Ягоды годжи являются хорошим источником железа, что делает их полезным дополнением к рациону для людей с железодефицитной анемией, помогая стимулировать кроветворение.
- Какие полезные химические вещества содержат эти ягоды?
- Уникальный профиль полезных свойств годжи обусловлен их богатым фитохимическим составом. Вот десять ключевых веществ, которые делают эти ягоды настоящим суперфудом:
1. Полисахариды Lycium barbarum (LBP) - основа силы годжи. Эти уникальные полисахариды являются мощными антиоксидантами и иммуномодуляторами, замедляют клеточное старение и поддерживают здоровье кишечника.
2. Витамин C (аскорбиновая кислота) - мощный антиоксидант, который поддерживает иммунитет в организме, что позволяет бороться с различными болезнями и избежать авитаминоза в осеннее-зимний период, а также важен для синтеза коллагена.
3. Бета-каротин - предшественник витамина А, который необходим для поддержания остроты зрения, здоровья кожи и слизистых оболочек.
4. Зеаксантин - ключевой каротиноид для здоровья глаз. Он защищает макулу от окислительного повреждения, предотвращая дегенерацию сетчатки.
5. Лютеин - еще один важный каротиноид, работающий в синергии с зеаксантином для фильтрации вредного синего света и защиты глазных тканей.
6. Железо - важный минерал для формирования гемоглобина, который обеспечивает транспорт кислорода по всему организму, предотвращая анемию и утомляемость.
7. Цинк - участвует в сотнях ферментативных реакций, критически важен для иммунной функции и процессов заживления, а также здоровья кожи.
8. Селен - микроэлемент с сильными антиоксидантными свойствами, поддерживает функцию щитовидной железы и играет роль в профилактике онкологических заболеваний.
9. Мелатонин - хотя и в небольших количествах, годжи содержат «гормон сна», который помогает регулировать циркадные ритмы и улучшает качество сна.
10. Бетаин - соединение, которое поддерживает здоровье печени, участвуя в метаболизме жиров и гомоцистеина, что важно для сердечно-сосудистой системы. И многие другие полезные вещества и нутриенты.
- Есть ли противопоказания?
- Несмотря на всеобъемлющую пользу, ягоды годжи, как и любой активный биопродукт, имеют ряд противопоказаний и ограничений, которые необходимо учитывать. Употребление этих ягод может быть нежелательно в следующих случаях:
Годжи содержат вещества, которые могут усиливать действие препаратов, разжижающих кровь, повышая риск кровотечений и гематом. В этом случае необходима обязательная консультация с врачом.
Как и на любые другие ягоды или растения семейства пасленовых (к которому относятся годжи, а также томаты и баклажаны), может возникнуть индивидуальная непереносимость или аллергическая реакция (кожный зуд, крапивница, отек).
В традиционной китайской медицине годжи считаются тонизирующим средством, которое может усиливать «жар» (воспаление) в организме, поэтому их не рекомендуют употреблять при высокой температуре или острых инфекциях.
Из-за недостаточного количества клинических исследований безопасность потребления больших количеств ягод годжи в периоды беременности и кормления не гарантирована, и лучше ограничить их употребление.
Годжи обладают свойствами, которые могут дополнительно снижать давление и уровень сахара. Совместный прием с лекарствами может привести к чрезмерному снижению этих показателей, требуя корректировки дозы лекарственных средств под контролем специалиста.
Важно помнить, что ключ к пользе ягод годжи - это прежде всего умеренность и внимание к своему организму.