В органах прокуратуры М. Жоргенбаев с 1981 года. Сразу после окончания Карагандинского государственного университета, работал следователем прокуратуры Махамбетского района Гурьевской области. Потом работал на различных должностях в прокуратуре Гурьевской области. В 1995 году был назначен прокурором Атырау. 1996 - 1997 годы - прокурор Талгарского района Алматинской области, затем - первый заместитель прокурора Алматинской области. С марта 1999 года до последнего времени занимал должность прокурора Атырауской области.