Производство продукции животноводства увеличилось за счет роста поголовья сельскохозяйственных животных и повышения его репродуктивности.
За январь-февраль 2003 года во всех категориях хозяйств области реализация скота и птицы на убой в живой массе составила 13,7 тыс. тонн (на 5,4% больше чем в соответствующем периоде 2002 года), производство молока - 51,3 тыс. тонн (+10,8%), яиц - 33,8 млн. шт. (-16,7%).
За два месяца текущего года среднемесячное поголовье коров увеличилось в сравнении с аналогичным периодом 2002 года на 8,2%. Средний удой молока на одну корову повысился в 16 регионах ВКО, с 187 до 191 кг, наивысшая отметка зафиксирована на уровне 332 кг. (выше чем в среднем по области в 1,7 раза).
Основными производителями мяса и молока остаются хозяйства населения, ими произведено соответственно 72,4% и 82,6% областных объемов продукции.
Половина объемов производства мяса приходится на Уланский (2,9 тыс. тонн), Урджарский (1,5), Катон-Карагайский (1,4) и Тарбагатайский (1,2) районы. 37% объема молока произведено в четырех районах области - Урджарском и Уланском (по 5,1 тыс. тонн), Шемонаихинском (4,7), Глубоковском (4,1).
Наибольшее количество яиц получено на птицефабриках города Семипалатинска (13,2 млн. шт.) и Глубоковского района (10,9 млн. шт.), что составляет 71,4% производства в области.
По состоянию на 1 марта 2003 года в Восточном Казахстане зарегистрировано 12,27 тыс. крестьянских м фермерских хозяйств, из них 82% - действующие.